相傳公元前219年，秦始皇率領(lǐng)文武大臣及儒生博士70人，前往泰山舉行封禪大典，在玉皇頂御駕擺宴，就有千乘郡所供奉壇封陳釀。秦末漢初，田橫率部出征，率眾飲酒誓師，成就了“田橫五百士”威名。宋太祖趙匡胤，逐鹿中原征戰(zhàn)至高苑，時值酷暑，人馬俱渴，飲用井水，助戰(zhàn)有功，特封賞水井，得“御封井”美名。此后，民間釀造，愈發(fā)興盛，遠(yuǎn)近馳名，至明洪武二年，青城更名青池店，成為著名“釀酒名城”，并一代代沿襲至今。高青御封井酒廠，世代傳承，窖池發(fā)酵；純糧釀造，確保酒品；遠(yuǎn)汲山泉，固化水源；二次發(fā)酵，雙蒸雙培技藝；甕壇洞藏，年份精準(zhǔn)。