湘媽的廚房于2007年8月由董事長胡建波及夫人王平創建。董事長在外多年，不忘媽媽情懷，時刻想念媽媽做的飯菜，不忘媽媽教會做人的道理，事事處處親力親為，體現對媽媽的感恩，所各種對媽媽的情懷容入公司、容入員工、容入顧客。注重菜品、注重服務、得到廣大顧客的歡迎。后于2009年創辦“廚嫂當家”，2011年創辦“廚娘傳奇”，2012年創辦“灶大鍋”，2013年創辦“老鄉味”。公司日新月異，加盟一家火爆一家，開辦一家贏利一家，隨著市場的變革，公司現向品牌戰略轉移，做精做強。
公司現有內供**廚房，機械化生產、原材料新鮮快速配送全國各店。日日天天宰牛羊，新鮮無害是本分，制作精良口碑揚。現擁有30多家直營或連鎖加盟店。擁有員工1500多人（其中幫助下崗職工再就業500多人）。公司有先進的管理理念，有一支非常專業、團結進取的廚師隊伍和服務團隊。公司現正日益發展壯大，我們堅信，公司的明天一定會更美好！