企業簡介
淄博齊王春酒業有限責任公司,坐落于歷史文化名城齊國故都臨淄(國家農業綜合開發敬仲項目區)。公司始建于1998年,是以純糧白酒釀造為主的白酒生產企業,也是獲得國家食品生產許可證的白酒生產企業。
我廠建廠之初,立足高起點,通過內引外聯,吸引了一大批專業知識精深的白酒釀造加盟,現在有高級工程師一名,工程師三名,國家食品協會專業評酒員一名,為我廠純糧白酒釀造奠定了雄厚的人力資源基礎。
我廠高檔純糧白酒生產項目自1998年開始醞釀,2012年進行遷址、擴建,當年建設,當年投料,當年出酒,現已形成“濃香”“芝麻香”兩大系列。為保障高檔糧食白酒的質量,我廠引進傳統的老窖泥培養技術,采用高活性窖泥功能菌擴大培養工藝,選用中、高溫大曲——包包曲做糖化發酵劑,采用通風涼糟,低溫入窖,多倫發酵,混蒸混燒,緩火蒸餾,量質摘酒,分級貯存等技術,從根本上保證了高檔大曲原酒質量,同時,為保證成品糧食白酒質量,我廠采用不同貯存期,不同發酵周期,不同窖層所產成的具有各自典型性特點的不同原酒,精心調味,反復品評,切實保證了成品糧食白酒窖香濃郁,醇甜柔和,豐滿爽凈,余味悠長的特點,另外為保證出廠成品酒的質量控制,我廠引進了逆滲透水質凈化設備,高分子膜過濾設備,分光光度計分析設備,氣相色譜分析儀器等先進儀器設備,切實保障了出廠產品的高質量。
我廠出品高檔純糧白酒,并鄭重承諾“從不在酒中添加任何添加劑,從不用酒精勾兌白酒”,得到了社會各界的一致好評。