珠海市橫琴島中心溝養殖場1996年成立,主要盛產蝦,解,減淡水魚等.
從1996年開始，順德大力創建無公害水產養殖基地，橫琴島上沒有工業，無污染，具有得天獨厚的優勢。中心溝瞄準機遇，經過努力，成為順德個通過認證的無公害水產養殖基地。中心溝鯇魚脫穎而出，大名鼎鼎。中心溝鯇魚主要靠自然養殖環境飼養，利用海水、河水、山泉水“三水”結合而沒有污染的自然條件，肉質鮮嫩、爽滑，受到游客的喜愛。2001年，中心溝鯇魚，成為順德獲得省級“無公害中心溝咸淡水草魚”認證的魚品牌。