·公司名稱:浙江草苗食品有限公司
公司簡(jiǎn)介：田糖糕是青田獨(dú)特的一種年糕，可以說(shuō)是青田**傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久。過(guò)春節(jié)或娶親人家都是必備的食品和聘禮。 青田糖糕是青田山區(qū)的土產(chǎn)，因?yàn)檎籼歉獾臅r(shí)間很長(zhǎng)，需要很多的柴火，因此在城市里制作糖糕有點(diǎn)難度。糖糕是農(nóng)耕時(shí)代的產(chǎn)物，它可以放很長(zhǎng)的時(shí)間，便于保管。同時(shí)便于攜帶，農(nóng)民上山種地和砍柴，常帶上一塊當(dāng)干糧。青田糖糕品種多樣，一般是糯米粉加糖，叫糖糕；摻些番薯絲，叫做番薯絲糕，中間夾些五花肉，叫肉糕；還有可以隨自己口味加點(diǎn)花生、紅豆、紅棗和桂花等等，品種繁多 ，口味各有獨(dú)特之處。糖糕的做法，是將糯米粉和早米粉參合在一起，加上紅糖和箬業(yè)湯拌和，然后放入鋪好了箬葉的蒸籠里蒸，一格或者兩格一般需要蒸十多個(gè)小時(shí)，如果三四格的話，需要二十來(lái)個(gè)小時(shí)。每年的農(nóng)歷二十過(guò)后，或者是過(guò)了小年夜即拜祭灶神爺后，挨家挨戶就開(kāi)始為搗年糕的事忙碌了。過(guò)年吃糖糕的事我仍然記憶猶新，特別是做年糕的熱氣騰騰的氣氛，令人向往又回味無(wú)窮

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