一鼎火鍋成立于2008年，自公司成立以來，一直堅持“做事=做人”的經營理念，以綠色、營養、健康、時尚為榮。以新鮮為榮、以您的滿意為榮的終極目標，立志做行業標桿，致力打造百年老店。
現有店面兩家，員工100多人，一店位于鄭州市、中牟縣、中興路中段二初中南，交通便利，一店上下兩層共有餐位238個，內部裝修為新中式風格，溫馨、舒適。二店位于薈萃路中段自由新村東，上下三層，裝修高貴、典雅，共有餐位280個。兩店均有超大型臺位、包間，可滿足家庭及朋友大型聚餐的需要。
建有**大廚房，擁有一支由高級管理人員和中、高級烹飪師組成的研發團隊，實現了集中加工、分店配送的連鎖經營專業化模式，保證多店口味完全統一、成本有效控制，從而使消費者能夠真正享受到的服務、的環境、實惠的價格。