重慶帝業飲食文化有限公司是一家集飲食文化研究、食品研發、餐飲連鎖管理、餐飲原輔材料銷售為一體的股份制企業。其前身是“重慶崽兒火鍋”（集體所有制），以經營重慶傳統老火鍋為主，成立于1993年，是業內公認的老字號火鍋品牌。1998年和重慶小天鵝火鍋一道被重慶市政府評為“重慶市首屆名優火鍋”。擁有相當成熟的火鍋技術和經營管理模式。