重慶食品工業(yè)研究所成立于一九五九年，是從事食品及相關(guān)領(lǐng)域的科學研究、技術(shù)開發(fā)、新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、食品檢測及技術(shù)培訓的綜合性研究所。主要開展科研、食品及餐飲項目技術(shù)服務(wù)（包括項目可行性研究、工藝設(shè)計及設(shè)備選型、質(zhì)量體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)等）、食品檢測、技術(shù)培訓、產(chǎn)品中試及產(chǎn)品生產(chǎn)等工作。目前正承擔國家和重慶市科委的科研和開發(fā)項目, 同國內(nèi)外科研院所、高等學校和企業(yè)有廣泛的合作關(guān)系。