重慶食品工業研究所成立于一九五九年，是從事食品及相關領域的科學研究、技術開發、新產品研發、產品生產、食品檢測及技術培訓的綜合性研究所。主要開展科研、食品及餐飲項目技術服務（包括項目可行性研究、工藝設計及設備選型、質量體系建設、產品研發等）、食品檢測、技術培訓、產品中試及產品生產等工作。目前正承擔國家和重慶市科委的科研和開發項目, 同國內外科研院所、高等學校和企業有廣泛的合作關系。