重慶諸葛飲食文化有限公司成立于2004年，集餐飲、技術項目開發、底料加工及推廣的特許加盟企業。該公司致力于打造中國烤魚品牌，下設加盟管理中心、企劃部、市場部、營運部、總經辦、人力資源部、財務部、物配中心、培訓部、項目開發部、直營管理中心、客服中心等多個職能部門，擁有完善的項目開發體系，市場推廣加盟體系和單店營建營運體系，大專以上學歷行業管理人員、專業技術人員300多名。截止目前，在五年時間里，共發展600多家連鎖店，分布全國20多個省市，成功在江蘇、黑龍江先后建立了辦事處，并呈良好的發展勢態，在餐飲行業和地方飲食服務行業逐漸形成品牌價值和行業表率。 自實行品牌推廣以來，以諸葛烤魚為招牌菜，“劉備椒香雞”、“關羽奇香鴨”、“周瑜霸王排”等特色菜的“三國美食文化品牌”為己任。以味制勝，卓越的品質，成功的品牌運籌，受到廣大消費者的青睞及社會各界的高度贊譽，先后獲得“重慶市連鎖經營協會常務理事單位”、“中國烹飪協會團體會員”、“中國飯店協會理事單位”、“ aaa級質量誠信會員單位”、“質量誠信消費者（用戶）信得過單位”等多項殊榮，并被推選為“重慶飲食行業協會副會長單位”。“諸葛烤魚”先后亮相在國內各大美食節以及連鎖展會上，勇奪餐飲行業高獎項“金鼎獎”、“中國名菜”，引爆三國美食風潮。 品牌的影響力來自于品牌的核心競爭力，諸葛烤魚——睿智的化身、進取的代表、誠信的表率、興業的典范。在短短的三年多的時間里，諸葛烤魚香飄全國，引起社會大眾的強烈關注，各大媒體爭相報道：央視cctv－1《夕陽紅》、cctv－2《中國財經報道》、《美食美客》、《為您服務》、《財富故事會》、cctv－7《致富經》、《每日農經》等黃金欄目及遼寧衛視、廣東衛視、山東衛視、湖南衛視、四川衛視、青海衛視、東南衛視等電視報道，《致富時代》、《現代營銷》、《商界》、《打工知音》、《今日財富》、《創業》、《生意經》等知名雜志報道，充分展示出諸葛烤魚的品牌公信力和實力。 目前，受金融危機持續影響，我國餐飲行業出現了大規模的結構調整，餐飲企業開始走親民路線，而中低端餐飲企業則更多地走進了社區，餐飲連鎖企業更多趨向于本色化經營，突出菜品特色和營養搭配。為順應市場發展，重慶諸葛飲食公司大刀闊斧改革，調整人員配置，重點提升后續服務質量，并在09年初制定了入駐重慶主城，全線遷移總部的戰略轉移，力爭尋求突破，從而面臨更加明顯的發展機遇和挑戰。