辛亥革命后，百廢待興。其時，受維新思想影響，執(zhí)教于湖廣政法學(xué)堂的彭海鯤先生以為亟待提倡者，一為普及教育，以提高人民知識程度；二為振興實業(yè)，以提高人民生活水平，而發(fā)展鄉(xiāng)村教育與革新農(nóng)技為首務(wù)，遂于1912年秋，募集資金，捐獻田產(chǎn)，在家鄉(xiāng)開辦“開物乙種農(nóng)業(yè)學(xué)校”。校名“開物”，取“天工開物”及“開物成務(wù)”之意。學(xué)校先后設(shè)有蠶桑、農(nóng)業(yè)、農(nóng)藝、師資等科，培養(yǎng)了大批農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。

新中國成立后，學(xué)校由長沙縣人民政府接管，改私立為公辦，校名“長沙縣開物農(nóng)?！?，至1953年，“開農(nóng)”合并至長沙、津市、零陵、安江四所農(nóng)校，“開物農(nóng)校”遂止。

1955年秋，址于現(xiàn)開慧鄉(xiāng)竹山鋪的“長沙縣第五初級中學(xué)”（前身為“湖南私立隱儲女子職業(yè)學(xué)校”）遷于斯，仍名長沙縣第五初級中學(xué)。以后次第更名為影珠中學(xué)，長沙縣第五中學(xué)，并于1969年起，開設(shè)高中班。1985年10月，長沙縣人民政府以長政字（1985）32號文批復(fù)縣教育局，同意將長沙縣第五中學(xué)更名為長沙縣開物中學(xué)，復(fù)“開物”之校名至今。

創(chuàng)辦95年來，學(xué)校培養(yǎng)了數(shù)以萬計的學(xué)生，教育教學(xué)質(zhì)量逐年大幅攀升，有北大、清華生在這里誕生，也有中科院院士從這里走出，還有領(lǐng)導(dǎo)、、學(xué)者、教授等等，開物校友遍及全國各地甚至海外很多地方。2005、2006年高考在全縣普高中名列第三名，素質(zhì)教育綜合評估位居第三名，尤其是高考音體美特長生在全縣一枝獨秀，連續(xù)二年位居全縣**名。

現(xiàn)今，開物中學(xué)已退出歷史舞臺。