鐘祥市葛粉廠位于湖北省鐘祥市客店鎮，該鎮地處大洪山南麓，是鐘祥、京山、隨州三市(縣)交界的三角地帶，更是一個在戰爭年代作過突出貢獻的老蘇區，全鎮總版土面積273平方公里，平均海拔350米，年平均氣溫15℃16℃，是野生植物生長的天然場地。 1989年，鐘祥市客店鎮政府立足資源優勢創辦了鐘祥市葛粉廠，1999年，鐘祥籍人士胡偉光先生與客店鎮政府簽定了產權出讓協議，并接手了該廠。該廠產品經國家部門檢測，富含10多種有益人體的微量元素、氨基酸、葛根素、黃酮素等營養成份，是一種純天然的綠色滋補保健食品。產品一問世，就深受外商的青睞，俏銷海外（日本、韓國、東南亞、香港等地），年生產能力由初的2噸發展到現在400多噸。該廠與日本客商的貿易合作至今已有14年歷史。 近幾年來，隨著國家倡導綠色消費,人們的消費觀念發生變化,其飲食結構也趨向綠色純天然食品，葛粉已被人們認識和接受，供給已遠不能滿足需求。同時，利用葛粉還可開發其它系列產品，其附加值則更高。山靈葛粉加工現已成為客店鎮帶動農民致富，增加農民收入的一大特色產業，成為中國葛粉出口基地和葛科學技術交流的聚散地。鐘祥市葛粉廠始建于1989年，該廠是全國**家專業化生產葛粉及葛制品的企業，廠區占地面積30畝，廠房面積8500平方米，擁有固定資產420萬元。現有干部職工68人，擁有專業技術人員15人（其中高級技術人員8人），并聘請了日本及國內5人。該廠年產葛粉400余噸，產品分別出口到日本、韓國、東南亞、香港等國家和地區。 鐘祥市葛粉廠經過十余年的實踐和發展，已擁有先進的生產、加工技術,山靈葛粉加工現已成為客店鎮帶動農民致富，增加農民收入的一大特色產業，成為中國葛粉出口基地和葛科學技術交流的聚散地。 1993年，該廠產品質量標準獲湖北省標準化科技進步獎；1993年葛根淀粉及其制作工藝獲國家發明專利，專利號：93104516.9；1995年12月，客店鎮被國務院發展研究中心授予中國葛粉之鄉；1996年、2002年，山靈商標被湖北省工商局認定為著名標；1999年-2000年度、2001-2002年度，山靈＂葛粉被湖北省消費者委員會授予第七屆、第八屆消費者滿意商品＂；2000年，山靈葛粉被省統計局評為湖北地產暢銷產品；2000年12月，鐘祥市葛粉廠被湖北省統計學會評為《湖北市場食品行業十佳》企業；2001年，山靈葛粉被農業部綠色食品發展中心認定為綠色食品，并許可使用綠色食品標志；2001年、2002年、2003年，鐘祥市葛粉廠連續三年被中國農業銀行湖北省分行授予AAA信用企業。2002年，葛粉榮獲農業部中國綠色食品2002福州博覽會暢銷產品獎