安徽柏兆記食品有限公司簡(jiǎn)介
“柏兆記”誕生于公元1904年，至今已有110年歷史，其發(fā)展歷程幾經(jīng)風(fēng)雨。上個(gè)世紀(jì)三十年代，創(chuàng)始人柏紹卿從一根扁擔(dān)開始，“一爐餅，一壺漿，沐清風(fēng)，踏明月，樸實(shí)誠(chéng)毅”，原本只在胭脂巷叫賣清真糖雜的貨郎擔(dān)，逐漸發(fā)展成位于南門大街的專業(yè)經(jīng)營(yíng)清真食品的糕點(diǎn)鋪?zhàn)樱卣子浺虼顺蔀槭O一時(shí)的糕點(diǎn)招牌。四十年代后期，正值回民群體的困難時(shí)期，柏兆記的生意也遭遇困境，歷經(jīng)了生存史上的危機(jī)歲月。新中國(guó)成立后，在黨和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力幫扶下，柏兆記在百年品牌根基上重振旗鼓，再次煥發(fā)青春活力。
中華老字號(hào)柏兆記以清真糕點(diǎn)品牌而起步，又因清真糕點(diǎn)品牌而揚(yáng)名，企業(yè)先后獲得“中華老字號(hào)”、“全國(guó)少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”、“安徽名牌”、“安徽省著名商標(biāo)”、“安徽省質(zhì)量獎(jiǎng)”、“安徽省A級(jí)納稅信用單位”等多項(xiàng)榮譽(yù)，現(xiàn)今的“柏兆記”在安徽省同類食品加工企業(yè)中獨(dú)樹一幟，是目前安徽省同類產(chǎn)品大的清真食品加工企業(yè)。
安徽柏兆記食品有限公司是安慶市柏兆記工貿(mào)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司在合肥投資組建的控股子公司，于2013年在安徽省合肥市注冊(cè)成立，計(jì)劃分期在合肥建設(shè)生產(chǎn)基地。
2013年7月，安徽柏兆記食品有限公司正式進(jìn)駐合肥，公司投資6000萬(wàn)元的一期工業(yè)基地現(xiàn)已建成，其中固定資產(chǎn)投資4100萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金1900萬(wàn)元，建設(shè)期從2013年8月份至2014年3月份。主要建設(shè)內(nèi)容包括：在肥西縣立恒工業(yè)廣場(chǎng)購(gòu)買5600平米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，購(gòu)置食品成型機(jī)、攪拌機(jī)、烘烤機(jī)等加工生產(chǎn)設(shè)備20多臺(tái)套，建設(shè)相關(guān)輔助設(shè)施，形成年產(chǎn)清真食品3000噸的規(guī)模，預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值8000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅450萬(wàn)元。
公司選擇立恒工業(yè)廣場(chǎng)是看中其為政府投資建成的省內(nèi)首家標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)園，在園內(nèi)公司力爭(zhēng)全力打造一個(gè)專屬的食品工業(yè)基地。廠區(qū)設(shè)計(jì)符合國(guó)家對(duì)食品行業(yè)要求，全廠設(shè)有66個(gè)高清攝像頭，能滿足安保和展示要求。廠區(qū)共有四層樓：一樓為倉(cāng)庫(kù)、展示門店及門衛(wèi)室;二樓和三樓為生產(chǎn)車間，并配備消毒間、洗手間，茶水間等設(shè)施;四樓為行政中心，包含辦公室、質(zhì)檢中心、產(chǎn)品研發(fā)中心以及安保中心。

安徽柏兆記食品有限公司依托總公司為全國(guó)少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和百年柏兆記的品牌優(yōu)勢(shì)，秉承“引領(lǐng)綠色、清真、健康的生活時(shí)尚”的經(jīng)營(yíng)理念，生產(chǎn)加工銷售各類清真烘培類食品，不僅保留了清真食品所具備的傳統(tǒng)特色，更契合了現(xiàn)代人崇尚健康、綠色的生活觀念，滿足了合肥及皖北市場(chǎng)少數(shù)民族消費(fèi)者對(duì)清真類食品的需求。
未來(lái)，安徽柏兆記食品有限公司將與時(shí)俱進(jìn)、推陳出新，不斷整合優(yōu)勢(shì)資源。在傳承傳統(tǒng)徽派糕點(diǎn)制作工藝的基礎(chǔ)上，形成獨(dú)有的西點(diǎn)生產(chǎn)工藝流程藍(lán)本。結(jié)合對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)習(xí)性的把握，研發(fā)出一系列特有清真風(fēng)味的烘培類食品，美味與健康兼顧，從而滿足現(xiàn)代人日益發(fā)展的飲食需求！