紅星是著名中華老字號企業，是國家級非物質文化遺產保護單位，其商標是中國馳名商標。它始建于1949年，是新中國**家國營釀酒廠，開創了將“二鍋頭”釀酒工藝名稱作為產品名的先河。1965年，北京釀酒總廠 （紅星的前身）受政府委托，向順義牛欄山等19家郊縣酒廠傳授二鍋頭釀制技術，扶持幫助其發展生產。
為了弘揚二鍋頭悠久歷史和豐厚文化，紅星建設了兩大二鍋頭酒博物館。北京二鍋頭酒博物館坐落于紅星懷柔廠區內，是北京地區大的白酒類專業博物館。前門源升號博物館坐落于繁華的前門大街，該酒坊遺址是中國二鍋頭的發源地、中國**瓶二鍋頭酒誕生地。
紅星在北京白酒企業中,建廠時間早、注冊商標先、銷售額高、銷售區域廣、上繳稅金多；在全國白酒企業中，紅星穩居全國白酒市場綜合占有率前三位，產品市場銷量**位。紅星的發展史集中代表了二鍋頭的歷史，可以講，“沒有紅星就沒有二鍋頭”。