同春園飯店由中華老字號、著名特級餐館發展而來，在北京鱗次櫛比的飯店中，具有老字號飯莊特色的飯店并不多見。同春園飯店的前身是享譽京城的江蘇風味名店同春園飯莊，開業于1930年，在繁華的西單商業區經營70年。
原同春園飯莊開業之初，聚集了數名廚藝高手掌勺,亮相京城后，便受到矚目，成為江蘇風味名店，享譽至今。初主廚的是祖上兩輩都在王府當廚，身得家傳后赴南京鎮江學藝的王世忱，他烹制的菜肴精美絕倫。而后的烹飪技師高國祿、王家棟、楊倫、張萬增、刁文波等幾位在烹飪界享有盛譽的名廚都在此操廚多年，使同春園的江蘇菜點品質優良。