大連森林堡餐飲連鎖有限公司是一家采用國際連鎖快餐模式，經(jīng)營中式立時(shí)餐為主的餐飲連鎖企業(yè)，公司的宗旨是：與大眾共創(chuàng)新生活。
大連森林堡餐飲連鎖有限公司致立于推動(dòng)中式傳統(tǒng)飲食業(yè)的變革。如今，公司引進(jìn)當(dāng)今先進(jìn)的國際連鎖快餐經(jīng)營管理模式與理念，同時(shí)將這些模式與理念與中國千余處的傳統(tǒng)飲食文化思想相融合，并將以當(dāng)今為流行的，同時(shí)也是具吸引力的特許經(jīng)營連鎖營銷模式、國際品牌化的運(yùn)作方式、國際五星級(jí)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)，推動(dòng)中式傳統(tǒng)飲食業(yè)向著更新更好的目標(biāo)發(fā)展。公司為打造一個(gè)先進(jìn)的、創(chuàng)新的、**的、“人文化”的百年企業(yè)品牌，一個(gè)享譽(yù)海內(nèi)外的民族企業(yè)而進(jìn)行著湛 懈的努力。
公司的口號(hào)就是：敬業(yè)、誠信、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新，追求卓越，共圖輝煌！
森林堡經(jīng)營理念
中式快餐的革命在于多方面的因素互動(dòng)而成，而其中一個(gè)重要因素即為企業(yè)的經(jīng)理念。一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營理念是否符合市場戰(zhàn)略的要求，是否符合企業(yè)自身發(fā)展的需要，則是一個(gè)企業(yè)更新變革的內(nèi)動(dòng)力之一。例如，世界500強(qiáng)的企業(yè)，他們都有符合自己自身發(fā)展需要的經(jīng)營理念，就是這個(gè)理念，使他們立于世界經(jīng)濟(jì)之林。如今，經(jīng)營理念不單單是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營復(fù)寫紙制度中的很需要組成部分，更是它的靈魂，如果沒有經(jīng)營理念，則企業(yè)一切的經(jīng)營管理制度都將構(gòu)架在一塊松軟的沙地上。森林堡的經(jīng)營理念是：聚沙成塔，回饋大眾。
森林堡以服務(wù)面向社會(huì)大眾為己任，所以采取薄利多銷的經(jīng)營方式，通過點(diǎn)點(diǎn)滴滴的努力，把森林堡建設(shè)的更加完善，同時(shí)以森林堡的不斷完善為基礎(chǔ)，通過更好的服務(wù)，更“人文化”的關(guān)懷回饋社會(huì)大眾，讓社會(huì)階層在森林堡都能找到自己的休閑的身影！
森林堡中的高素質(zhì)管理隊(duì)伍。
“人”是一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)在市場環(huán)境中競爭和發(fā)展的重要支柱，中國進(jìn)入WTO后，企業(yè)中“人”的“素質(zhì)優(yōu)劣”，尤其是企業(yè)中管理隊(duì)伍的綜合素質(zhì)好壞將志企業(yè)的發(fā)展成敗密切相聯(lián)。
森林堡結(jié)合中國飲食文化特點(diǎn)與社會(huì)現(xiàn)實(shí)綜合而形成的品牌理論體系和操作規(guī)程，它的高水準(zhǔn)及嚴(yán)謹(jǐn)性，它的科學(xué)化和實(shí)用性，都是通過“人”來經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。這就為品牌在逐漸壯大中所需要的各種理念教育和培訓(xùn)師資，做好了充分準(zhǔn)備。當(dāng)然，“流水不腐，戶樞不蠹”，隨著品牌的成長、發(fā)展、壯大，直至各國人才與師資的交流、訪問、講課的展開，“森林堡”的人力資源開發(fā)將與國際先進(jìn)的理念相接軌，同時(shí)“森林堡”將站在世界相關(guān)領(lǐng)域的前沿，那時(shí)在“森林堡”品牌下的所有創(chuàng)造力的實(shí)干精英人才，必將愈日聚增。
森林堡連鎖休閑餐廳
中餐連鎖經(jīng)營，幾年來與洋快餐的較量均以失敗告終，其根本原因就是：中餐連鎖未能解決如何改手工作坊操作為現(xiàn)代化流水作業(yè)。而“森林堡”連鎖休閑餐廳的優(yōu)勢(shì)在于：
1、“森林堡”連鎖休閑餐廳將民間山區(qū)祖?zhèn)魑魑呐c清朝宮遷御膳食譜重新研制開發(fā)，制成可口、松軟、老少咸宜的食品，采用現(xiàn)代化**工廠流水作業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代物流配送方式，道德做主了產(chǎn)品在嚴(yán)格量化管理下的統(tǒng)一品質(zhì)和清潔衛(wèi)生。
2、“森林堡”連鎖休閑餐廳的就餐方式一改傳統(tǒng)的中餐必須坐著吃，必須用筷子、碗碟就餐的方式，達(dá)到了既可坐著慢慢品味森林堡的美食，也可站著、走著邊吃邊感受森林堡的餐飲文化。
3、森林堡的就餐環(huán)境一改傳統(tǒng)催人離座的感覺，在經(jīng)過科學(xué)計(jì)量做主店內(nèi)客人周轉(zhuǎn)時(shí)效的同時(shí)，通過努力營造返璞歸真的“森林木屋”的都市休閑環(huán)境，充分迎合現(xiàn)代人進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代后的“后現(xiàn)代主義”審美時(shí)尚，使得顧客在清泉、松柏、奇石、綠林中得到愜意的滿足。
4、通過“森林堡”若干年的市場調(diào)研，同時(shí)考慮到相關(guān)的市場因素，“森林堡”連鎖休閑餐廳將道德從自己的特色，特長做起，撒豆成兵，使用權(quán)中國人終在內(nèi)心中找回秘書深愛的民族品牌。
森林堡餐飲文化
“森林堡”中華餐飲精品連鎖戰(zhàn)略品牌的另一大亮點(diǎn)，就是做好“森林堡”連鎖店的同時(shí)，在同樣的理念與宗旨下，做好“森林堡立時(shí)餐”。所謂“立時(shí)餐”，就是“立刻吃”、“馬上吃”、“站立著吃”，同盟時(shí)它又與中國千余年的飲食文化歷史相關(guān)聯(lián)，所以又可稱為“歷史餐”。其主要管理經(jīng)營模式的優(yōu)勢(shì)可概述如下：
1、將“森林堡”餐飲精品的各類主打食品，配送到所有的便利店、超市、街亭，形成鋪天蓋地的市場滲透戰(zhàn)術(shù)，使得“森林堡”隨處可見，成為真正面向各階層，特別是面向各種旅游顧客對(duì)象的“快、好、潔”食品，真正達(dá)到“站著吃、走著吃、學(xué)習(xí)、工作、娛樂都不誤！“，形成中餐消費(fèi)21世紀(jì)的新時(shí)尚。
2、中華民族的飲食文化可謂有幾千年的歷史了，博大而精深。“森林堡“餐飲精品正是由中華民族千余年的飲食文化的歷史沉淀結(jié)晶而成的。通過吃，展現(xiàn)中華民族源遠(yuǎn)流長的歷史文化。
3、一份好的食物，不單單表現(xiàn)在味道上，它更能傳遞一份感情，一份真誠。每一份“森林堡”餐飲精品都飽含著森林堡的一份真誠！一份情感！