大連森林堡餐飲連鎖有限公司是一家采用國際連鎖快餐模式，經營中式立時餐為主的餐飲連鎖企業，公司的宗旨是：與大眾共創新生活。
大連森林堡餐飲連鎖有限公司致立于推動中式傳統飲食業的變革。如今，公司引進當今先進的國際連鎖快餐經營管理模式與理念，同時將這些模式與理念與中國千余處的傳統飲食文化思想相融合，并將以當今為流行的，同時也是具吸引力的特許經營連鎖營銷模式、國際品牌化的運作方式、國際五星級酒店的服務水準，推動中式傳統飲食業向著更新更好的目標發展。公司為打造一個先進的、創新的、**的、“人文化”的百年企業品牌，一個享譽海內外的民族企業而進行著湛 懈的努力。
公司的口號就是：敬業、誠信、團結、創新，追求卓越，共圖輝煌！
森林堡經營理念
中式快餐的革命在于多方面的因素互動而成，而其中一個重要因素即為企業的經理念。一個企業的經營理念是否符合市場戰略的要求，是否符合企業自身發展的需要，則是一個企業更新變革的內動力之一。例如，世界500強的企業，他們都有符合自己自身發展需要的經營理念，就是這個理念，使他們立于世界經濟之林。如今，經營理念不單單是一個企業經營復寫紙制度中的很需要組成部分，更是它的靈魂，如果沒有經營理念，則企業一切的經營管理制度都將構架在一塊松軟的沙地上。森林堡的經營理念是：聚沙成塔，回饋大眾。
森林堡以服務面向社會大眾為己任，所以采取薄利多銷的經營方式，通過點點滴滴的努力，把森林堡建設的更加完善，同時以森林堡的不斷完善為基礎，通過更好的服務，更“人文化”的關懷回饋社會大眾，讓社會階層在森林堡都能找到自己的休閑的身影！
森林堡中的高素質管理隊伍。
“人”是一個現代企業在市場環境中競爭和發展的重要支柱，中國進入WTO后，企業中“人”的“素質優劣”，尤其是企業中管理隊伍的綜合素質好壞將志企業的發展成敗密切相聯。
森林堡結合中國飲食文化特點與社會現實綜合而形成的品牌理論體系和操作規程，它的高水準及嚴謹性，它的科學化和實用性，都是通過“人”來經營經驗。這就為品牌在逐漸壯大中所需要的各種理念教育和培訓師資，做好了充分準備。當然，“流水不腐，戶樞不蠹”，隨著品牌的成長、發展、壯大，直至各國人才與師資的交流、訪問、講課的展開，“森林堡”的人力資源開發將與國際先進的理念相接軌，同時“森林堡”將站在世界相關領域的前沿，那時在“森林堡”品牌下的所有創造力的實干精英人才，必將愈日聚增。
森林堡連鎖休閑餐廳
中餐連鎖經營，幾年來與洋快餐的較量均以失敗告終，其根本原因就是：中餐連鎖未能解決如何改手工作坊操作為現代化流水作業。而“森林堡”連鎖休閑餐廳的優勢在于：
1、“森林堡”連鎖休閑餐廳將民間山區祖傳西文與清朝宮遷御膳食譜重新研制開發，制成可口、松軟、老少咸宜的食品，采用現代化**工廠流水作業生產與現代物流配送方式，道德做主了產品在嚴格量化管理下的統一品質和清潔衛生。
2、“森林堡”連鎖休閑餐廳的就餐方式一改傳統的中餐必須坐著吃，必須用筷子、碗碟就餐的方式，達到了既可坐著慢慢品味森林堡的美食，也可站著、走著邊吃邊感受森林堡的餐飲文化。
3、森林堡的就餐環境一改傳統催人離座的感覺，在經過科學計量做主店內客人周轉時效的同時，通過努力營造返璞歸真的“森林木屋”的都市休閑環境，充分迎合現代人進入新經濟時代后的“后現代主義”審美時尚，使得顧客在清泉、松柏、奇石、綠林中得到愜意的滿足。
4、通過“森林堡”若干年的市場調研，同時考慮到相關的市場因素，“森林堡”連鎖休閑餐廳將道德從自己的特色，特長做起，撒豆成兵，使用權中國人終在內心中找回秘書深愛的民族品牌。
森林堡餐飲文化
“森林堡”中華餐飲精品連鎖戰略品牌的另一大亮點，就是做好“森林堡”連鎖店的同時，在同樣的理念與宗旨下，做好“森林堡立時餐”。所謂“立時餐”，就是“立刻吃”、“馬上吃”、“站立著吃”，同盟時它又與中國千余年的飲食文化歷史相關聯，所以又可稱為“歷史餐”。其主要管理經營模式的優勢可概述如下：
1、將“森林堡”餐飲精品的各類主打食品，配送到所有的便利店、超市、街亭，形成鋪天蓋地的市場滲透戰術，使得“森林堡”隨處可見，成為真正面向各階層，特別是面向各種旅游顧客對象的“快、好、潔”食品，真正達到“站著吃、走著吃、學習、工作、娛樂都不誤！“，形成中餐消費21世紀的新時尚。
2、中華民族的飲食文化可謂有幾千年的歷史了，博大而精深。“森林堡“餐飲精品正是由中華民族千余年的飲食文化的歷史沉淀結晶而成的。通過吃，展現中華民族源遠流長的歷史文化。
3、一份好的食物，不單單表現在味道上，它更能傳遞一份感情，一份真誠。每一份“森林堡”餐飲精品都飽含著森林堡的一份真誠！一份情感！