大連天正河鲀餐飲有限公司為大連天正實業有限公司（以下簡稱“天正公司”）的全資子公司。大連天正實業有限公司始創于1993年，是集水產養殖、水產品加工、國際貿易、活魚運輸、科技研發、餐飲服務為一體的大型現代化企業集團和具有研發能力的高新技術企業，在遼寧、河北、山東等地設有多家分公司，先后成立了唐海天正水產有限公司、葫蘆島天正魚類新品種研發有限公司、大連天正河鲀餐飲有限公司、大連天正海洋科技有限公司、大連天海漁業有限公司等，另在日本、韓國設有辦事機構。
天正公司總資產近2億元，年銷售收入過億元，是遼寧省農業產業化重點龍頭企業、中國漁業協會常務理事單位、河豚魚協會常務副會長單位，天正養殖基地被評為農業部健康養殖示范場、國家科技支撐計劃項目深水網箱養殖示范基地、國家發改委名貴海水魚類產業化示范基地、省級現代農業示范基地和省級良種場等等。
天正公司以紅鰭東方鲀、黃鰷鰤、鱸魚、真鯛、大菱鲆、星鰈、牙鲆、三文魚等名貴海水魚類為主營產品，致力于打造具有國際先進水平的專業海水魚類養殖基地，在大連斥巨資建成了我國早、大的海上離岸抗風浪金屬網箱養殖基地以及的名貴海水魚類產業化育種基地，并在遼寧、山東、河北和福建等地建有十余個養殖基地，年養殖出口紅鰭東方鲀占我國出口總量的一半以上。擁有養殖海域面積400余畝，土池養殖面積20萬余畝，養殖網箱1000多個，其中包括由日本引進技術、自主研制先進深水抗風浪金屬網箱150多個和HDPE型大規格抗風浪網箱。目前，公司年生產紅鰭東方鲀活魚、冰鮮魚及去臟超低溫加工品等2500噸以上。
天正公司注重打造多元化的河豚魚文化和理念，通過不懈努力，先后通過了無公害水產品產地、ISO 9001質量管理體系、HACCP體系以及質量可追溯體系等資質認證，生態養殖的“天正河鲀”被評為市級名牌產品和省級著名商標，并注冊有多個國內外商標，被“全日本河鲀連盟”評為“安全、安心、健康”產品，2000年開始至今連續主辦五屆中日韓河豚魚國際研討會，2008年日本前首相安倍晉三還為此專門題詞“天正河鲀”，極大地肯定了“天正河鲀”的品牌地位，極大提高了中國河豚魚在國內外市場的知名度和信譽。
大連天正河鲀餐飲有限公司大連旗艦店——楓林街九號店，位于大連市南山日本風情街。風景秀麗，景色怡人。經營面積400余平米，主營河豚魚日本料理。目前，公司投資2500萬，在北京籌建大連天正河鲀餐飲有限公司北京旗艦店，經營面積1000余平米。歡迎各界有志之士加入天正。