福建三都澳食品有限公司是福建省水產產業化龍頭企業，是專業從事水產品深加工的現代食品加工企業，地處全國大的大黃魚養殖基地—福建三都澳。公司依托三都澳優質的水域環境和豐富的水產資源，結合關聯企業—寧德市官井洋大黃魚養殖有限公司（福建省農業產業化省級重點龍頭企業）長期以來積累豐富的育苗、養殖經驗。建有省級大黃魚良種場一個，安全、放心、無公害的海水養殖基地五個，灘涂養殖基地、香魚（淡水）養殖基地各一個。公司占地面積30000平方米，固定資產投入5700萬元，建有嚴格按HACCP食品安全管理體系要求建設的高標準廠房11830平方米，庫容量3000噸的低溫冷藏庫一座，開發生產“威爾斯”系列水產食品。
公司秉承“依托先進科技，倡導綠色健康，服務**市場”的經營理念，致力于海洋“菜藍子工程”的開發，“威爾斯”系列水產品暢銷國內各大城市；外銷美國、加拿大、澳大利亞、日本、韓國等國家和地區，深受廣大客戶的歡迎。為了增強企業核心競爭力，提升企業的經營管理能力，公司實施積極的人才戰略，注重人才隊伍的建設，現有固定員工230 人，大專以上專業技術人才36人，形成了一支集研發、品管、生產、銷售于一體的員工隊伍，構建了集育種、養殖、加工、自營進、出口于一體的產業格局。
公司堅持“創新、**、專業、責任”的信念，匯集人才，吸收先進技術，集中優勢資源，立足國內，面向**化市場，創優質，求**，以專業化優勢，引領產業新思維，構建健康水產食品新世界。