福清弘晟食品有限公司系臺商獨資企業，創辦于1993年5月，總投資521萬美元，占地面積3308lM²，現有從業人員250余人，其中專業技術人員 30余人。
公司主要生產冷凍烤鰻、冷凍白燒鰻及附屬產品，產品全部銷往國外，年出口量達2000噸。
先進的機器設備，雄厚的技術力量，嚴格的生產管理，層層的品質管制，保證了公司產品的質量，也贏得了廣大客戶對公司產品的信賴和贊譽。
本著提供給客戶安全、安心產品的宗旨，公司按照ISO9001:2000 標準，結合自己的實際情況建立了質量保證體系， 并于2001年7月6日通過了中國進出口質量認證中心——福建評審中心的評審。
為了有效地控制冷凍烤鰻生產過程中的安全危害，使其安全危害降低到人體健康可接受的水平，公司按照美國FDA 海產品法規的要求，結合自己的實際情況建立了冷凍烤鰻HACCP體系，并使之有效運行。