福清凱源食品有限公司屬中外合資企業(yè)，位于福清市海口元載工業(yè)村，原為福建元福食品有限公司，成立于1993年7月。1999年10月，福建三華股份公司下屬福清齊翔食品有限公司租賃經(jīng)營(yíng)，并追加投資，進(jìn)行了一系列技術(shù)改造，并配備了先進(jìn)的檢驗(yàn)和檢測(cè)儀器。2003年10月，經(jīng)與原企業(yè)達(dá)成協(xié)議，福建三華股份有限公司整體購(gòu)買(mǎi)原企業(yè)所有產(chǎn)權(quán)，并更名為福清凱源食品有限公司。公司注冊(cè)資本210萬(wàn)美元，占地面積42900平方米，廠(chǎng)房面積6200平方米，冷凍庫(kù)1000平方米。公司主要經(jīng)營(yíng)冷凍烤鰻，并逐步涉足其他水產(chǎn)品加工。目前年產(chǎn)烤鰻（うなぎ）能力1500噸以上，產(chǎn)品均以外銷(xiāo)為主；其他水產(chǎn)品加工目前有蒲燒秋刀魚(yú)（さんま）和鹽燒秋刀魚(yú)；蒲燒章魚(yú)（たこ）；蒲燒魷魚(yú)(いか)；鹽燒香魚(yú)（あゆ）、冷凍香魚(yú)、香魚(yú)一夜干；鲹（あじ）一夜干等。公司現(xiàn)有員工總數(shù)220人，其中管理人員45人。
“誠(chéng)信、謙和、**、創(chuàng)新”是凱源公司崇高的經(jīng)營(yíng)宗旨；“誠(chéng)信立業(yè)、開(kāi)拓創(chuàng)新、客戶(hù)至上、品質(zhì)為先”是企業(yè)的質(zhì)量方針。公司本著“以誠(chéng)相待，以質(zhì)取信”的經(jīng)營(yíng)理念，以謙和的服務(wù)態(tài)度、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量取信于客戶(hù)，與客戶(hù)一起共同發(fā)展。