廣州市魚窩頭第二中學創辦于1980年，原名太石初級中學，是番禺區一級學校。學校地處經濟發達的太石村工業區內，占地面積49836平方米，建筑面積8744平方米。現有18個教學班，學生903人，有教師58人，教師學歷達標率100%。學校有多功能綜合教學樓一座，200M田徑運動場1個，教學設施設備滿足教學需要，校園環境優美，校風淳樸，是讀書的好地方。
　　建校之初，學校面積只有4110平方米，教學設備設施簡陋，條件極為艱苦。1999年，區、鎮兩級政府投入1800萬元進行改建擴建，辦學條件大大改善，2002年成功改薄。2002——2005年，區、鎮、教育局先后投入380多萬元改善教師辦公條件、加強學校綠化美化、新建有60臺電腦的多媒體網絡電教室1個、建成了校園網、改建了師生食堂、教師工作房、安裝了校道路燈。學校教育信息化水平在鎮處于地位，全校有多媒體教學平臺20套，多媒體網絡計算機室1間，電子閱覽室1間，多媒體課件制作室1間，教師辦公電腦40臺，教師100%能制作和使用課件上課。2005年6月順利通過番禺區一級學校評估，走上了規范發展的健康之路。
　　二中的發展，凝聚著上級領導和社會各界的關懷和支持。為幫助學校走出低谷，近三年，萬志成副區長六臨學校指導工作，幫學校解決了教學設備更新，如新電腦室建設、師生食堂改造等老大難問題。蔡幸波局長等教育局領導多次到校了解情況，幫助解決實際問題。鎮黨委、政府高度重視全鎮教育均衡發展問題，陳炳根書記、陳敏堅鎮長、麥旺發副書記、黃偉明委員、黃浦儀主任等黨政領導經常深入學校調研、參加校園綠化美化工作、聽取辦學情況匯報，為學校排憂解難。鎮教育指導中心黎國儀主任、郭錫洪副主任等領導深入課堂和師生中，為提高教學質量提出了很多具體指導意見。2004年12月，廣州市李卓彬副市長、華同旭局長一行到校調研，充分肯定了學校的進步。
　　二中曾經有過輝煌的過去，在新的發展時期，學校領導班子確定了“辦對得起魚窩頭父老鄉親的學校”的宗旨，在“以生為本，發展為要，讓學生享受優質的基礎教育，為學生的可持續發展奠定基礎”辦學理念的指導下，確立了“奮發圖強、鑄造輝煌”的總目標，秉承“自強不息，奠基人生”的校訓，宏揚“尊師愛生，和諧發展”的校風，決心要把二中辦成一所番禺沙田片的優質品牌學校。通過一系列改革，“內強素質、外樹形象”，確立了三年三步走的發展戰略，樹立了學校發展的共同理想，凝聚了人心，重樹師生信心。在全體師生的共同努力和社會各界的大力支持下，教學質量大幅提升，2004、2005連續兩年實現了中考成績的跨越，對比2003年進步55分，進入區中游學校水平；黃智良同學以2005年魚窩頭中考**的佳績考入仲元中學。非畢業班統考成績連續2年居鎮前列。經過3年的錘煉，青年教師迅速成長，有區名教師培養對象1人，鎮中心教研組成員3人，黃偉洪老師獲廣州市化學青年教師技能比賽一等獎，徐彩霞老師獲2005年全國教師美術書法攝影作品比賽二等獎，多篇教育教學論文在各級刊物上發表，語文組出版了我區語文學科**本校本教材。物理科組獲區科組二等獎。素質教育碩果累累，師生共獲區級以上獎勵135項，廣州市級以上獎勵30項，楊楚婷同學獲首屆南國書香節中小學生作文大賽一等獎，高日升等同學獲廣州市水火箭比賽一等獎。體育藝術競賽捷報頻傳，近兩年向高一級優質學校輸送多名藝術特長生。校風學風不斷好轉，學校德育、教學質量、教學科研、學科競賽齊頭并進，良性互動，呈現喜人的發展勢頭，贏得了家長和社會的信任。