合肥市石塘訓字驢肉食品有限公司注冊成立于2004年3月26日，該公司是由原來家庭作坊逐步發展而來，有著悠久歷史。現在企業標準化、設備先進化、產品多樣化、衛生標準化，是目前本地區驢肉食品行業，規模的，是獲得國家食品安全QS認證，通過ISO9001；2000國際質量管理體系認證的企業。
該公司生產的驢肉食品是由原單一品種經過深加工，利用秘方結合現代科技開發出不同規格和類型的產品，即通過嚴格的選料、分割、清洗、風干、壓榨、制成不同等級的坯料，再經過燙漂、涼干、加上一定配比的多種中草藥低溫煮制、經真空包裝、高溫、高壓滅菌制成不同等級的產品。
在安徽農業大學、肥東縣農科委、縣質檢、衛生、等部門的指導下，在石塘鎮政府的大力支持下，發展迅速，規模進一擴大，占地面積4000多平米，生產車間1000多平米，技工多名，固定資產300多萬元。實行從原料到成品流水作業，嚴格按照ISO9001：2000國際質量管理體系標準生產，銷售額逐年攀升，取得良好經濟效益，并帶動周邊同類行業發展。先后榮獲安徽省消協授于“放心消費誠若單位”“315維權專刊推薦產品”安徽省質檢協會“合格產品證書”“中國質量萬里行”“守合同重信用單位”名優企業等光榮稱號。
