黑龍江省飯店協會的主管部門是黑龍江省商務廳，是根據黑政發【1994】56號文件由省政府組建的行業協會，它的主要職能是受政府委托履行全省飯店餐飲行業的管理、培訓、行業法規的起草和頒布。同時又是經省民政廳注冊的從事飯店餐飲行業的企業、院校、科研單位、團體、、經營管理人員等組成的全省性的跨部門、跨所有制、跨行業的行業組織。