阿五黃河大鯉魚由中國烹飪大師樊勝武先生于2004年在鄭州創辦。
企業先后榮獲“中華餐飲名店”“豫菜**品牌”“中國馳名商標”等眾多榮譽，為豫菜復興及中國餐飲事業發展做出了突出貢獻。
阿五紅燒黃河大鯉魚，不添加味精雞精，肉質筋軟，鮮咸味美，沒有土腥味，是創辦以來暢銷的特色菜。