江船長是福州日興水產食品有限公司旗下的即食鮑魚品牌，定位于中國即食鮑魚領軍品牌的戰略方向。江船長專注于即食鮑魚產品的研發與加工，已經成為中國即食鮑魚產品研發、生產的領軍企業，成為即食鮑魚品類市場大的品牌。
福州日興水產品食品有限公司創建于2003年2月，地處福建省東部沿海，與省馬祖列島隔海相望。公司擁有先進的流水線技術和先進的管理理念，年可加工水產品5000噸。主要產品有魚卵、鮑魚、丁香魚、蝦皮、凍魚等，產品遠銷美國、日本、韓國、俄羅斯、烏克蘭、香港、等國家和地區，并在國內各重要城市設立代理商經銷處。產品品質優越，贏得極其美好的聲譽。