鎮江經典食尚餐飲管理有限公司成立于2001年7月7日，在2002年7月8日開了**家直營店。我們是一家專業從事餐飲研究、生產、銷售和連鎖經營的綜合性企業，以鎮江三怪之一鍋蓋面為主，全國連鎖加盟以及相關產業技術使用推廣的大型企業。
鎮江鍋蓋面被稱為天下“**面”,以獨特的**、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰，在杭州“第二屆中國飯店節上”被評為“中國十大面條”。在天津"第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會"上，獲得"中華老字號百年名小吃金鼎獎