截至2012年,開封全市共有各級各類學校3088所,在校生125.08 萬人,專任教師56558人,兼任教師3791人。其中,全市研究生培養單位1個,在校生5756人;普通高校5所,在校生11.35萬人;中等職業教育學校35所,在校生6.05萬人;技工學校14所,在校生2.05萬人;普通高中46所,在校生9.38 萬人;普通初中232 所,在校生20.23萬人;小學1406所,在校生52.93萬人;特殊教育學校9所,在校生588人;幼兒園690個,在園幼兒15.87萬人。各級各類學校中,還有各類成人教育學校656所,在校生8.66萬人。