臨沂教育學(xué)院前身為建于1941年的濱海中學(xué)和改制的濱海鄉(xiāng)師。1950年2月，自莒南遷至臨沂城靛市街，更名為臨沂師范學(xué)校。除在本地區(qū)招生外，還到博山、煙臺(tái)、五蓮、徐州、新海連等地招收新生。1956年，前師后一屆學(xué)生畢業(yè)。從此，取消前師部，只設(shè)后師部，學(xué)制3年。

1970年底，下放到臨沂縣，改名為臨沂五七紅校，并在臨沂縣相公公社設(shè)五七紅校**分校。原五七中學(xué)改為紅校第二分校，招收師訓(xùn)班、文藝班、農(nóng)機(jī)班、赤腳醫(yī)生班等。原臨沂師范教員大批外調(diào)。1972年，撤銷臨沂縣五七紅校，恢復(fù)臨沂師范，仍屬臨沂地區(qū)管理。

1978年秋，改為臨沂教師進(jìn)修學(xué)院，設(shè)政治、中文、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、體育、美術(shù)、音樂等科。后又陸續(xù)增設(shè)干訓(xùn)處、函授處、歷史、生物等處科。分大專、中專兩個(gè)部，大專部從在職初中教師中招生，學(xué)制一年至一年半，結(jié)業(yè)后回原單位工作；中專部由臨沂地區(qū)招生辦公室統(tǒng)一招生，學(xué)制2年，統(tǒng)一分配。另有教育干部、經(jīng)濟(jì)干部?jī)蓚€(gè)短訓(xùn)班。

到1982年，學(xué)院共設(shè)1室5處，10個(gè)系科，有教職工210人，其中專任教師79人。1983年5月，學(xué)校更名為教育學(xué)院，學(xué)制改為2年，畢業(yè)生享受大學(xué)專科畢業(yè)生待遇。

翌年，有脫產(chǎn)進(jìn)修專科班、業(yè)余進(jìn)修班、函授專科班等。1989年，調(diào)整教學(xué)系統(tǒng)，設(shè)有政治系、中文系、歷史系、教育系、外語系、地理系、藝術(shù)系(含音樂、美術(shù)兩專業(yè))、數(shù)學(xué)系、物理系、化學(xué)系、生物系、體育系等專業(yè)。1992年，開始從高考落榜生中錄取高等職業(yè)技術(shù)教育專科生，有師范和非師范兩類。非師范類有文秘及辦公自動(dòng)化、公共關(guān)系、英語及對(duì)外經(jīng)貿(mào)、市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)及其應(yīng)用、工業(yè)自動(dòng)化、化工及化工產(chǎn)品檢驗(yàn)、工業(yè)及民用建筑、財(cái)會(huì)及電算化、企業(yè)管理及經(jīng)濟(jì)法、工藝美術(shù)等專業(yè)。

1994年，有教職工近300人，教師脫產(chǎn)進(jìn)修、函授、高等職業(yè)技術(shù)教育在籍學(xué)生3391人。圖書館藏書25萬余冊(cè)。校舍建筑面積5萬平方米。固定資產(chǎn)總值3000萬元。1978～1994年，共掊養(yǎng)、培訓(xùn)大專學(xué)歷初中教師3879人，函授大專學(xué)歷初中、小學(xué)教師6898人。1991～1994年，共接受繼續(xù)教育崗位培訓(xùn)初中教師、教干6400余人。

1992年被山東省教委評(píng)為“山東省教師隊(duì)伍建設(shè)先進(jìn)單位”。