2013年末，三臺縣有小學校105所，在校學生54369人，專任教師3558人，學齡兒童入學率為100%；普通中學校78所，在校學生77111人，專任教師4549人；中等職業教育學校3所，在校學生8536人，專任教師266人。初中畢業生升學率為60.1%，高中升學率為56.6%。2013年三臺縣普通高校報考8169人，本科硬上線4624人。