學院提供各項優(yōu)質、專業(yè)及多元化的藝術與設計課程，涉及美術學、設計學、哲學、美學、社會學、傳播學、人類學、市場學等學科。學生還可通過學分制自由選修其他通識課程，擴展個人的知識領域，提高文化素質。學院每年將會舉辦不同主題的國際國內研討會、國際藝術與設計作品展覽，培養(yǎng)學生的國際視野，使其了解國際藝術新思潮及當代科技的新發(fā)展，從而能立足中國，放眼世界，成長為能獨當一面的藝術與設計專才。
學院大樓是校園內唯一一座依山傍湖的建筑，面積達6000平方米。學院擁有近1萬冊國內外藝術與設計專業(yè)類圖書，此外還配置了一批先進的多媒體教學和實驗設備，包括多間教學科研實驗室（蘋果計算機教室、攝影棚、絲網印刷實驗室、造型實驗室等）和美術展覽館，為培養(yǎng)高層次專業(yè)人才提供了良好的教學條件。
1.將國際專業(yè)知識及精要引入本土教學中，推動中國設計教育創(chuàng)新和中國設計的專業(yè)化發(fā)展。
2.著重拓寬學生的國際視野，以跨媒體、跨文化的教學方式，開啟及培育他們的創(chuàng)意思維和各專業(yè)營運知識。
3.以“心手合一”作為施教方針：讓學生掌握新思潮及新科技，鼓勵他們將創(chuàng)意融入生活,并培養(yǎng)他們的藝術修養(yǎng)及激發(fā)自我潛能。
4.以中華文化為源，世界文化為本。推動中國設計文化研究，讓“中國設計特色”豐富世界一體化文化。
汕頭大學長江藝術與設計學院位于，汕頭大學長江藝術與設計學院要在面向所有人的終身學習中發(fā)揮獨特的作用，在任何時間、任何地點、以任何方式激發(fā)人們學習，并助推人的發(fā)展。1.藝術設計系
藝術設計專業(yè)——教育部“**類特色專業(yè)”
汕頭大學長江藝術與設計學院位于，汕頭大學長江藝術與設計學院要在面向所有人的終身學習中發(fā)揮獨特的作用，在任何時間、任何地點、以任何方式激發(fā)人們學習，并助推人的發(fā)展。本專業(yè)學生將通過藝術設計思維能力的培養(yǎng)、藝術設計方法和設計技能的基本訓練，具備本專業(yè)創(chuàng)新設計的基本素質。學生應掌握藝術設計的理論和方法，具有較高的專業(yè)設計水平、扎實的造型能力和系統(tǒng)的專業(yè)基礎理論以及相關學科的知識；掌握國際設計發(fā)展趨勢，了解本專業(yè)國內外成就；具有較全面的文化藝術修養(yǎng)，較強的設計和實踐能力，在借鑒國內外現(xiàn)代藝術設計精華的基礎上，有不斷創(chuàng)新的能力，成為中國設計發(fā)展主要動力。平面設計方向培養(yǎng)企業(yè)形象設計、包裝設計、書刊設計及廣告設計等專業(yè)設計師及學術研究專才。
環(huán)境藝術設計方向培養(yǎng)專業(yè)環(huán)境空間設計師及環(huán)境空間研究專才。該專業(yè)方向強調整體環(huán)境設計思維、環(huán)境藝術與技術的融合和環(huán)境設計的文化底蘊。
產品設計方向培養(yǎng)能在企業(yè)、學校和科研單位從事產品開發(fā)、產品造型設計、信息設計、公共設施設計的專才。本專業(yè)強調理論與設計實踐的結合、技術與藝術的結合。
汕頭大學長江藝術與設計學院位于，汕頭大學長江藝術與設計學院要在面向所有人的終身學習中發(fā)揮獨特的作用，在任何時間、任何地點、以任何方式激發(fā)人們學習，并助推人的發(fā)展。數(shù)字媒體藝術專業(yè)
汕頭大學長江藝術與設計學院位于，汕頭大學長江藝術與設計學院要在面向所有人的終身學習中發(fā)揮獨特的作用，在任何時間、任何地點、以任何方式激發(fā)人們學習，并助推人的發(fā)展。本專業(yè)旨在培養(yǎng)全面的數(shù)字媒體設計專才。培育方向側重對各種媒體的理解與應用技術的掌握，并輔以案例研究分析及專題設計實踐，使學生在數(shù)字媒體的領域中有廣泛的接觸。專業(yè)基礎課程重在開闊學生視野，激發(fā)創(chuàng)意思維。專業(yè)課程則以專題設計的形式，強調活學活用、跨媒體平臺的整合、心手合一及小組合作，使學生掌握設計管理及流程，并汲取設計實戰(zhàn)經驗。學生需要掌握的媒體表達形式包括界面設計、信息及系統(tǒng)設計、流動媒體互動應用設計、互動展示空間、流動影像及圖形設計、游戲設計及三維電腦動畫等。2.美術系
美術學專業(yè)（公共藝術方向）
本專業(yè)方向培養(yǎng)具有融合科學精神和人文精神的文化情懷，能從事公共藝術的策劃和設計，兼通公共藝術教育、管理和研究的多樣性和實用型的創(chuàng)新人才。專業(yè)強調學生形成積極主動的學習態(tài)度，在獲得扎實的造型能力和系統(tǒng)的理論知識的過程中，成為能策劃和設計不同地域環(huán)境的公共藝術的實用型人才。課程內容豐富，形式生動，基本以工作坊方式進行。
汕頭大學長江藝術與設計學院位于，汕頭大學長江藝術與設計學院要在面向所有人的終身學習中發(fā)揮獨特的作用，在任何時間、任何地點、以任何方式激發(fā)人們學習，并助推人的發(fā)展。3.藝術設計學系
藝術設計學專業(yè)（創(chuàng)意產業(yè)策劃與管理方向）
汕頭大學長江藝術與設計學院位于，汕頭大學長江藝術與設計學院要在面向所有人的終身學習中發(fā)揮獨特的作用，在任何時間、任何地點、以任何方式激發(fā)人們學習，并助推人的發(fā)展。本專業(yè)主要培養(yǎng)具備藝術設計學基本理論素質，兼通管理學、經濟學、市場學、營銷學、廣告學、傳播學等學科知識，掌握整合營銷傳播（IMC）實務，能在設計、廣告、企劃、商務、營銷傳播、品牌傳播、傳媒出版、公共事業(yè)、教育學術等機構從事文化創(chuàng)意產業(yè)的管理、策劃、研究等方面工作的專業(yè)人才?！ ≡洪L靳埭強教授。
