山西老陳醋集團有限公司是由具有六百余年老字號、始創于明洪武元年（1368年）的“美和居”醯坊發展沿革而來，是省、市為弘揚晉醋文化、實施名牌戰略、加大老陳醋在國內和國際市場競爭力而整合的老陳醋專業公司。“東湖”、“美和居”老陳醋是公司代表品牌，被國人譽為“華夏**醋”。
“東湖”人以“老老實實做人、踏踏實實做事、明明白白做工作”的實干精神和“承啟傳統精藝，實現健康理念”的企業宗旨，通過“良心、苦心、用心”傳承美和居老陳醋釀制技藝、發展山西醋業的堅定信念，通過老陳醋歷史、文化再挖掘和開拓國家級工業旅游示范景點——“東湖醋園”傳播擴展，通過老陳醋養身保健功效研發推陳出新適應海內外市場的百余種產品，使得“東湖”老陳醋更加名揚華夏、香飄五洲，榮獲眾多國家級獎項榮譽，特別是傳承保護的美和居老陳醋釀制技藝更得到眾多大師級的海內外學者肯定，被國際友人譽為“中華秘密”、“中國秘法”，被中科院稱為“山西老陳醋活化石”！中共**政治局委員、原商務部長親自題詞：“山西老醋養人”。
山西老陳醋的原創者是美和居醋坊，所以，沒有美和居就沒有山西老陳醋的文化形成。只有在美和居老醋坊，才能品嘗到傳統正宗老陳醋的風味。也正是這種實際質量的差異化讓東湖老陳醋越走越遠，相繼成功舉辦《中國名醋論壇》和《山西省國家非物質文化遺產美和居釀制技藝高層論壇》，影響和享譽海內外。
“東湖”人在專心打造“東湖”品牌的艱辛歷程中，自主創建實用型管理理念，依托多個類型生產基地、精心構建市場品牌營銷網絡，以優異的市場份額業績，使“東湖老陳醋”立足全國、走出國門，成為山西醋業振興發展的龍頭企業、功勛品牌，被評為“全國調味品行業十大名企”！公司已成為國內調味品行業集“中國著名商標、國家級非物質文化遺產、中華老字號、中國名牌、國家地理標志保護產品”為一體的著名企業，郭俊陸董事長也成為山西老陳醋業內唯一的美和居老陳醋釀制技藝國家級傳承人。
作為典型傳統產業的“東湖”人正嚴格實現著總理視察東湖醋園時重要指示：“不要小看傳統產業，傳統產業對山西來講，作用極大”，將“東湖”老陳醋融入到**一體化大市場，成為晉醋導航人！