農業與生物工程學院是在天津大學建設綜合性、研究型、開放式、國際化的世界大學，集中力量發展優勢學科和新興高新技術學科的背景下組建的2002年開始籌備，2003年正式成立，同年9月迎來了**屆新生。學院瞄準食品科技、生物技術、園藝科學等高新科技前沿，選聘國內外具有博士學位的人才充實教學科研隊伍，其中多名留學歸國的中青年科學家已在相關研究領域取得較高的學術成就。學院利用現代教育的新思維、新概念，采取科學的運行機制，重視人才培養的質量，結合社會需求制訂優化合理的培養方案，各個教學環節提供良好的教學環境和條件，注重培養學生的創新能力。學院下設食品科學系、園藝園林系、生物技術系，現有食品科學與工程1個本科專業，蔬菜學、遺傳學、食品科學3個碩士學位點。學院現有教工28人，其中教授4人，副教授8人，講師14人，博士研究生導師3人，碩士研究生導師9人。有本科生218人，留學生2人,碩士研究生25人，博士研究生7人，博士后1人。學院有國內外兼職教授14人。[1]

食品科學與工程

學位：工學學士

培養目標:

培養適應社會主義現代化建設需要的，德智體美等全面發展的，具備化學、生物學、食品工程和食品技術知識，具有食品工藝設計、食品改進、保健食品開發等方面能力的寬基礎、高素質、具有創新精神和實踐能力的高級專門人才。學生畢業后能在食品領域內從事食品及保健食品生產技術管理、品質控制、新產品開發、科學研究、工程設計等方面的工作培養要求本專業學生要求掌握生物化學、微生物學和食品工程原理、食品工藝學、食品工廠設計等基本理論和實驗技能，具有分析和控制不同食品產品的工藝條件及設計、改進和研究工藝路線及相關設備的能力，此外還具有從事保健食品的開發及生物技術在食品工業中的應用能力。畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力具備扎實的數學、物理、化學等基本理論知識；掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術。掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力，熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；掌握應用現代信息技術獲取相關信息的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。