煙臺大學建校之初，設立建筑工程系，由原清華大學建筑系創建。清華大學建筑系著名教授朱暢中先生擔任建筑工程系**任系主任，清華大學建筑系陳浩凱先生擔任副系主任分管建筑學專業。1990年，學校單獨設立建筑學系，由陳浩凱先生擔任建筑學系**任系主任。2010年3月，學校撤銷建筑學系，成立建筑學院。

學院現設五年制建筑學和四年制環境設計、視覺傳達設計三個本科專業。每個專業每年招生人數均為80-90人，截至2013年8月在校生總數781人，其中建筑學440人，藝術設計341人?，F有教職員工70人，其中教授5人，副教授15人，博士學位5人。設有造型基礎、設計基礎、建筑設計、景觀設計、室內設計、視覺傳達設計、歷史與理論、綜合技術8個教研室和煙臺大學公共藝術研究所。建筑學專業2009年被學校評為煙臺大學特色專業預備建設點，2010年被評為煙臺大學特色專業，2011年順利通過全國建筑學專業評估委會本科教育評估，合格畢業生可授予建筑學學士學位。2013年建筑學專業入選山東省應用型名校工程建設項目煙臺大學重點建設專業，環境設計和視覺傳達設計專業成為輻射帶動專業。

山東省骨干學科實驗中心——建筑生態與節能技術實驗中心設在建筑學院，并有建筑聲學實驗室、建筑光學實驗室、建筑熱工實驗室、建筑生態數字模擬實驗室以及建筑模型室和建筑材料與構造示教室。學院設有煙臺大學十二五重點建設實驗室——煙臺大學濱海地區生態城市與綠色建筑實驗室。

建筑學院治學嚴謹，教學秩序穩定，以培養高級應用型人才為目標，畢業生就業率居于全省同類專業前列，畢業生受到用人單位的普遍好評。