企業簡介
重慶辣司令餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖加盟、餐飲管理咨詢、重慶特色餐飲技術培訓、專用底料生產配送為一體的專業餐飲管理機構。公司總部位于重慶新興商業中心江北區觀音橋，地理位置優越，交通便捷，下設市場部、營運部、物配部、技術培訓中心、底料生產廠、財務部、行政部等職能部門。
重慶辣司令餐飲管理有限公司前身是重慶福躍鼎餐飲管理有限公司，2007年在重慶解放碑成立了重慶福鼎海鮮肥牛府；2013年正式以“福躍鼎”品牌面向全國招商加盟；為了提升品牌形象，統一品牌管理，升級對加盟商的服務和產品技術，2015年福躍鼎改組為“重慶辣司令餐飲管理公司”，重磅推出“辣司令重慶火鍋”“小渝味重慶小面”“小渝味怪味魚”三大黃金項目，以的設計、的策劃、準確的營銷、重慶風味的3.0版底料技術，打造一個全新的辣司令品牌體系！
公司旗下品牌辣司令重慶火鍋“三精絕招”只做中國好火鍋，精：鍋底制作精，采用真正的一次性鍋底，堅決不使用回收油；用純凈水代替大骨濃湯，避免了骨湯反復熬制造成的口味油膩，營養成分流失等弊端。第二精：菜品選材精，辣司令重慶火鍋在涮菜上做了改良，摒棄傳統火鍋涮菜大量使用動物內臟的缺點，以高品質的肥牛為特色，以配方精良，味型豐富的鍋底為核心，輔以新穎精美的火鍋涮菜，將源自江湖的重慶火鍋打造成健康時尚的精品美食。第三精：營銷模式精，利用網絡媒體做載體，線上線下相結合，通過新穎的營銷策劃打造單店影響力，持續提升單點的盈利能力。
辣司令重慶火鍋鍋底味型豐富，經典紅湯鍋底既保留了重慶火鍋麻辣鮮香的風味，又根據現代人養生綠色的飲食需求做出創新改進；養生菌湯精選生長在深山遠離化學污染的野生菌類，特殊工藝制作，將野生菌類的美味和營養完全融入湯中，滴滴香濃，令人齒頰留香，回味無窮；海鮮清湯以土雞土鴨、雞架鴨架、棒骨、豬肚熬制而成，富含膠原蛋白，加入紫菜蝦皮和蛤蜊，鮮香味美，營養豐富；肥牛系列選用的雪龍黑牛，經過24小時排酸處理的肥牛口感，常吃不上火；新穎精美的火鍋涮菜獨具匠心，私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、秘制鴨腸、群英薈萃、手打愛心蝦滑等菜品令人耳目一新。
重慶辣司令餐飲管理有限公司旗下品牌“小渝味怪味魚”，經技術人員的潛心研究，開發出冷砂鍋。砂鍋做盛器，魚肉鮮美，嫩滑爽口；烹飪模式簡單標準，保持了魚肉的口感和營養成分。與傳統魚火鍋相比，小渝味冷砂鍋具有模式新、口感新、操作新的特色；統一的青磚青瓦木門窗，木桌木筷寬板凳，配以懷舊風格的重慶老照片，打造了一個具有濃郁巴渝民風特色的品牌。小渝味魚莊，用味道帶你穿越時空。
重慶辣司令旗下另一力作“小渝味重慶小面”，攜手做了二十多年小面館的老師傅，共同研發了重慶紅油小面系列，紅燒面系列，現炒蓋碼面系列，酸辣粉、火鍋米線等粉面產品。小渝味老師傅說，小面好吃兩個重要的點：小面紅油和面條口感，為了解決這兩個關鍵點，技術人員將重要的環節做到了標準量化，統一生產，以達到和保持的口感 。
重慶辣司令餐飲管理有限公司憑借豐富的資源、的管理團隊，以嚴謹的運營管理，創新的技術開發，規范的管理模式，結合新穎的營銷理念，在全國各地誠找合作商，共同發展辣司令餐飲事業，共享品牌效益。
