重慶小天鵝長(zhǎng)光食品有限公司系重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）公司和出資興建的辣椒產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，注冊(cè)資金1118萬(wàn)元，公司占地面積40畝，建筑面積14000平方米，廠房建筑面積9800平方米，總投資4500萬(wàn)元。以復(fù)合調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、和配送于一體的企業(yè)，公司下設(shè)研發(fā)中心、生產(chǎn)中心、檢測(cè)中心、營(yíng)銷策劃中心、物流配送中心和農(nóng)副產(chǎn)品原料種植基地，目前，公司主要生產(chǎn)火鍋底料和豆瓣，復(fù)合調(diào)味品，生產(chǎn)能力為年加工鮮椒9000噸，花椒2000噸、產(chǎn)值達(dá)1.5億元。公司于2007年11月取得“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)”，2009年取得HACCP認(rèn)證，2009年取得QS認(rèn)證，2009年取得“美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）注冊(cè)”，取得原產(chǎn)地證注冊(cè)登記證書。2009年取得進(jìn)出口資格，是一家管理現(xiàn)代化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。
本項(xiàng)目依托集團(tuán)年24億的銷售背景，多年來建立的成熟銷售網(wǎng)絡(luò)，依托石柱縣的辣椒品種資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，無(wú)污染（獲得了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證），在地方政策的大力支持下，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，以“公司＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，2007年建立火鍋原料基地1000畝，2008年建設(shè)辣椒、花椒示范種植基地10000畝，帶動(dòng)周邊椒農(nóng)達(dá)10000人；企業(yè)通過打造優(yōu)質(zhì)基地，創(chuàng)建特色品牌，既為農(nóng)民實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收，又為企業(yè)增加效益。同時(shí)根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展和產(chǎn)品不斷進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的需求，以及集團(tuán)公司特許經(jīng)營(yíng)的不斷發(fā)展，結(jié)合**對(duì)食品安全的日益重視，按照世界糧農(nóng)組織（FAO）和食品衛(wèi)生安全控制體系（HACCP）以及自身產(chǎn)品工藝擴(kuò)展的要求，按照“安全食品、綠色食品”的標(biāo)準(zhǔn)，通過公司的統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一技術(shù)準(zhǔn)則、統(tǒng)一提供育苗，采用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，種植過程中嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范要求控制化學(xué)農(nóng)藥的使用，原料的農(nóng)藥殘留符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的火鍋調(diào)味料符合綠色食品生產(chǎn)要求，既滿足人們對(duì)健康、安全食品的需要，又有助于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。公司按合同收購(gòu)農(nóng)戶辣椒、花椒、生姜等，再通過完善的銷售、生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行生產(chǎn)、銷售，使產(chǎn)、銷、服各環(huán)節(jié)得到有效聯(lián)結(jié)，使辣椒等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到充分保證，利用當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的辣椒種植基地和政策，發(fā)展和擴(kuò)張，擴(kuò)大火鍋調(diào)味料生產(chǎn)能力，無(wú)論是在產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品數(shù)量上得以保障，使企業(yè)進(jìn)行規(guī)模化和集約化經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)了企業(yè)的核心竟?fàn)幠芰Α?/div>