3月31日，國內“元老級”精品咖啡品牌Seesaw華中首店在武商mall·武廣一樓亮相。繼精品咖啡連鎖品牌MStand、MANNER之后，又一家精品咖啡搶灘武漢市場。

Seesaw作為國內最早的本土連鎖咖啡品牌之一，2012年創立于上海，目前在上海主流商業項目內已有幾十家門店。Seesaw的一大特色，是咖啡豆品質講究，主打創意咖啡，將咖啡做成文化。

為了將咖啡文化與本土文化融合，Seesaw華中首店為武漢消費者打造了城市限定——江城櫻花拿鐵。最上層的凍干草莓丁，制造如春風拂落的櫻瓣效果，與品牌熬制的櫻花糖漿、醇厚的SOE咖啡以及香濃燕麥奶組合在一起，仿佛喝到的不是咖啡，而是武漢春日的明媚。

長江日報記者探店當天，Seesaw還未正式營業，不斷有消費者前來問詢。在附近上班的李小姐告訴記者，她在上海幾家Seesaw店喝過，店內主打的創意咖啡如各種風味拿鐵在價格上和星巴克差不多，但咖啡豆的品質更好，讓她對武漢店充滿期待。

武漢像李小姐這樣識貨的咖啡客越來越多，這也讓越來越多的精品咖啡連鎖品牌把武漢作為拓展外地市場的“窗口”，占據先機。去年9月3日，MStand華中首店武商mall·國廣店開業，內部測試日就破了杭州店開業日當天6萬元銷售紀錄，亮眼成績讓品牌方刮目相看。此后屢創佳績，目前已是全國銷售冠軍。2021年12月17日，MStand在國廣開出第二家店，表現同樣不俗。

為進一步感受武漢咖啡業態的豐富，記者圍著武商mall轉了一圈，粗略統計，目前開在武商mall商業體內的咖啡店接近15家，既有連鎖咖啡巨頭——兩家星巴克、兩家COSTA、兩家MStand，也有西西弗書店旗下的矢量咖啡、UNCLEGCOFFEE等,或為獨立品牌，或做精品咖啡快閃，選擇多元，各自擁有忠實的消費者。

就在離Seesaw不到10米的地方，另一家精品連鎖品牌，以超高性價比贏得消費者喜愛的MANNER于3月26日開店。此外，Seesaw武漢萬象城店、花園道店也正在裝修中，不久將在武漢開業。

(記者 周滿珍)

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