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【高質量發展調研行】華山牧乳業：以100%優于歐盟的標準，引領市場提檔升級

“華山海拔高，華山牧乳品質更高。”9月7日上午，位于陜西省渭南市的中墾華山牧乳業有限公司的副總經理黃銳，向前來采訪現代農業產業的全國高質量發展調研行采訪團的記者們，說出了一句頗具“廣告味”的話。

然而，采訪團在實地查看了全封閉的無人生產線和一塵不染的中控、檢測、外包車間，并了解到一系列的數據、標準、設備、工藝后，才理解了黃銳的實際意思是“華山牧乳業正以100%優于歐盟的標準，引領渭南乃至陜西省低溫乳制品市場提檔升級。”

據介紹，于2017年3月投產的華山牧乳業，是全產業鏈的乳制品加工企業，是全國第二家通過巴氏奶及UHT奶“中國優質乳工程”雙驗收的國有乳企。企業配套自有萬頭奶源基地3個，牧場設備設施配備均達到國際先進標準，采用國際先進牧場管理軟件，通過大數據、網絡云打造智慧牧場，實現了生鮮乳生產的全程質量追溯。各類生產指標和生鮮乳菌落總數、體細胞數、脂肪含量、蛋白質含量等質量指標全面優于歐美等國際標準，達到國際領先水平。

“生產線采用國際領先的全自動化設計，其中生產環節最為重要的前處理關鍵環節采用瑞典利樂公司設備，通過中控室電腦就可全部完成操作；產品灌裝環節現有來自德國、美國、意大利及國內一線知名品牌的灌裝線13條，分別可實現無菌紙盒、超潔凈PET瓶、玻璃瓶、紙塑杯、屋頂盒、HDPE瓶等多種灌裝形式。”黃銳如數家珍道。

同時，公司建有一個乳制品安全檢測中心和一個乳制品研發中心。檢測、研發設備均采用全球行業領先品牌。而55名研發、檢測人員中，本科及以上人員占比超50%，碩士研究生占比約25%。

公司投產以來，銷量逐年翻番增長。目前，已成為渭南市對外形象展示的明星企業。

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