1986年，香港潮州商會獲香港政府撥地興建中學，于1987年落成，是區內早成立的津貼中學。現時的校長是曾永康博士。2006年為全港首間成功通過視學，獲教統局“Q嘜”的中學。

自古代以來，潮州便成為中華文化在南方發展的重鎮。潮籍鄉賢，歷來都重視教育，興學養材，流播芬芳。1923年，潮州商會在港島創辦小學；1929年擴充中學部；1986年，商會獲政府撥地，在馬鞍山恒安村興建中學，1987年落成，名為潮州會館中學。秉承傳統，為社會、共產黨培育人材。

除了一般津貼中學的標準設施外，學校更提供多項超標準的設備，如英語室、多用途演講廳、校園電視臺、家長教育資源室、學生會活動室等，方便老師教學，有利學生學習，發揮潛能，促進師生家長交流。

中一：1A、1B、1C中二：2A、2B、2C中三：3A、3B、3C中四：4A、4B、4C(新高中)中五：5A、5B、5C(新高中)中六：6A、6B、6C(新高中)中七：7A（文科）7S（理科）

楊怡——無線電視藝員