新安自古以來就有“尊師重教”、“文風昌盛”的美譽，改革開放后，更加重視文化教育對地方經濟的支撐作用，制定了“科教興縣”發展戰略，采取多種措施提高教育質量。，已在河南省率先完成了中小學危房改造任務，成為洛陽市**個基本消除現有D級危房的先進縣；教學裝備達到國家教育部一類標準的中小學有35所，其余均達二類或三類標準；新安縣三年級以上學生都開設了信息技術課，91%以上的學生接受了信息技術教育，在全省率先建起了覆蓋縣鄉的教育信息化網絡，信息技術教育達到了我國發達地區水平。全面免除義務教育階段農村中小學雜費及課本費，解決農村學生上學難問題；高標準普及九年制義務教育，初中入學率和鞏固率都達到了98%以上，小學入學率和鞏固率都達到了100%。
新安縣現有國家級重點職業高中一所，省級示范性高中一所，省級重點職業高中一所，市級示范性高中3所，市級示范性初中5所，教育教學質量在新安縣九縣六區位次始終保持前列。
職業教育發展迅速，新安縣職業高中2005年順利通過教育部驗收，成為國家級重點職業高中，職高每年招生人數達3000人，開設16個專業80個教學班，為縣域經濟發展提供了大批建設人才，有力促進了新安的經濟發展。
新安縣有6所高中，其中普通高中3所，藝術類高中1所，職業類高中2所；新安縣有29所初中，其中縣直2所，鄉鎮27所；新安縣有188所小學，其中縣直3所，鄉鎮185所。