外國語學(xué)院創(chuàng)辦于1958年，其前身為龍巖師專英語科，2000年增設(shè)日語專業(yè)，升格為外語系；2003年起先后開始招收英語專業(yè)和日語專業(yè)本科生，2005年改為外國語學(xué)院。

外國語學(xué)院辦學(xué)歷史悠久、師資力量較為雄厚，現(xiàn)有專任教師73人，其中教授5人（外聘教授3人），副教授10人，講師29人，外籍教師4人；教師中獲研究生學(xué)歷、碩士學(xué)位35人。外國語學(xué)院設(shè)有英語和日語二個語種，6個專業(yè)：英語專業(yè)（本科）、英語（師范）專業(yè)（本科）英語教育(專科）、應(yīng)用英語（專科）、日語專業(yè)（本科）和應(yīng)用日語（專科）。

外國語學(xué)院的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的語言基礎(chǔ)和比較廣泛的科學(xué)文化知識，能在外事、經(jīng)貿(mào)、文化、新聞出版，教育、科研、旅游等部門從事翻譯、研究、教學(xué)、管理工作的高級專門人才。

外國語學(xué)院辦學(xué)宗旨是：突出學(xué)生語言綜合能力，培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的語言基礎(chǔ)知識和熟練的語言基本技能，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動機，發(fā)展學(xué)生的智力，培養(yǎng)學(xué)生自我管理能力，在文化知識和跨文化交際的意識與能力等方面提出目標(biāo)要求，以培養(yǎng)適應(yīng)社會和經(jīng)濟發(fā)展需要，既有較高外語水平又具有專業(yè)知識的復(fù)合型人才。

外語學(xué)院的英語（師范）專業(yè)2008年被福建省確定為特色專業(yè)，《英語教學(xué)法》課程2009年被評為福建省精品課程。現(xiàn)有8門校級精品課程。