資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院起源于咸寧師范高等專科學(xué)校1984年開辦的史地科，1986年史地分家成立地理科，1990年升為地理科學(xué)系，2002年咸寧師范高等專科學(xué)校和咸寧醫(yī)學(xué)院合并組建成咸寧學(xué)院，地理科學(xué)系也于2003年更名為城鄉(xiāng)規(guī)劃與資源科學(xué)系。經(jīng)過20多年的發(fā)展，城鄉(xiāng)現(xiàn)劃與資源科學(xué)系在師資隊(duì)伍建設(shè)、學(xué)科發(fā)展、人才培養(yǎng)與科學(xué)研究等方面均取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。在校黨委、校行政的大力支持下，在原城鄉(xiāng)規(guī)劃與資源科學(xué)系的基礎(chǔ)上，于2006年11月22日正式組建資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，下設(shè)三個(gè)教學(xué)系（地理科學(xué)系、土地資源管理系、工程管理系）與一個(gè)不動(dòng)產(chǎn)研究中心。

資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院現(xiàn)有一個(gè)重點(diǎn)建設(shè)的自然地理碩士點(diǎn)（2006年批準(zhǔn)）、三個(gè)本科專業(yè)（地理科學(xué)、土地資源管理、工程管理）與一個(gè)地理教育專科專業(yè)。地理專業(yè)已有20年的辦學(xué)歷史，是湖北省省屬重點(diǎn)專業(yè)（1992年批準(zhǔn)），為國(guó)內(nèi)培養(yǎng)了大量師資。近五年來，地理科學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率高達(dá)100%。土地資源管理專業(yè)（非師范）于1993年開始專科招生，2003年升為本科，主要為國(guó)土、城建、房地產(chǎn)以及相關(guān)領(lǐng)域培養(yǎng)從事國(guó)土管理、土地利用規(guī)劃、房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、物業(yè)管理等方面的專業(yè)人才，學(xué)生去向廣，就業(yè)率高。工程管理專業(yè)（非師范）是我院依托學(xué)科優(yōu)勢(shì)于2006年開辦的極具市場(chǎng)前景的新專業(yè),主要為國(guó)內(nèi)外工程建設(shè)領(lǐng)域培養(yǎng)具備土木工程技術(shù)和現(xiàn)代管理科學(xué)知識(shí)，能從事項(xiàng)目管理與決策的復(fù)合型高級(jí)專業(yè)管理人才。目前全院共有教職員工39人、全日制學(xué)生632人。