鹽城工學院環境科學與工程學院成立于2010年6月，是在國家重視環境保護、促進環保新興產業發展和國家實施沿海開發戰略的背景下成立的，將重點圍繞沿海灘涂生態環境保護和鹽城環保特色產業發展進行科研創新和科技服務，并努力為地方經濟建設與社會發展培養相關應用型專門人才。
鹽城工學院環境科學與工程學院，現有教職員工25人，專任教師23人，均為研究生以上學歷，其中：教授2人，副教授5人，博士后1人，博士8人，在讀博士8人，另擁有校內外兼職教授（教師）數十名。江蘇省“333”工程培養對象1人，江蘇省“六大人才高峰”資助2人，江蘇省“青藍工程”培養對象2人。近五年承擔了國家自然科學基金項目1項，科技部技術創新基金項目2項，省部級科研項目6項，環保廳環保科技計劃項目3項。擁有“建設項目環境影響評價資質”。
鹽城工學院環境科學與工程學院現有環境工程本科專業3個，擁有實驗室面積1000多平米，固定資產1000多萬元。力爭用2-3年的時間將環境工程專業建設成為江蘇省特色專業，將環境學科建設成為江蘇省重點學科。
