煙臺大學法學院始創建于1984年，前身是由北京大學法律系直接援建的煙臺大學法律學系，北京大學著名刑法學楊殿升教授為**任主任；民法學郭明瑞教授為第二任主任；刑訴法學汪建成教授為第三任主任。1999年由系改院，**任院長為全國百位名師獎獲得者、法學博士房紹坤教授。現任院長為法理學教授湯唯。
法律學系、法學研究所、英美法研究中心、大學生法律援助志愿者活動中心等機構。法律學系下設理論法學、民商法學、刑事法學、經濟法學、國際法學、訴訟法學六個課程組。法學研究所始建于1986年9月，已故著名刑法學家、北京大學博士生導師楊春洗教授任**任所長。英美法研究中心成立于2001年，特聘加拿大法學家李國力教授任主任。
法學院設統一的法學本科專業，自1985年開始招收本科生；有民商法學、刑法學、法理學、國際法學、法律碩士五個碩士點，1999年開始招收研究生；還開辦了函授本專科、自考助學班等多種成人教育辦學形式。截止到2003年7月，法學院已畢業本專科生2000多人，碩士研究生100余名；現在校本科生有1300多人，碩士研究生200余名。2005年，法學院成功獲批了法學碩士一級學科，從2006年起，擬在9個碩士方向同時招收碩士研究生
法學院現有教職員工55人，其中教師46人，行政管理人員9人。教師中教授12人，副教授10人，講師17人，助教7人，具有博士學位7人，在職博士生共5人。法學院先后有3名教師被評為全國教師，1名教師被評為山東省教師，1名教師被評為山東省中青年法學家，5名教師被確定為山東省高校中青年學術骨干和學科帶頭人培養對象，并有10余位教師在全國學術團體中擔任理事以上職務。除專業教師外，法學院還從高人民法院、山東省高級人民法院及地市司法機關等實踐部門聘請有豐富實踐經驗的同志擔任兼職教授、副教授，擁有一支高水平的兼職教師隊伍。
教學改革
煙臺大學法學院成績斐然，已連續5年被評為學校教學先進單位，多位教授獲得教師稱號。法學專業也被確定為省級教學改革試點專業，承擔了多項教學改革研究項目，獲得省級以上教學成果獎5項。同時，為加強實踐教學，法學院在山東省各地法院、檢察院設立了20余個穩定的實習基地，其經驗在高校交流會議上曾作為典型材料介紹和推廣。
煙臺大學法學院的科研工作更取得了令人矚目的成績，迄今共承擔國家社會科學基金項目9項，省部級課題15項，廳局級課題45項；出版各類法學著作160多部，發表學術論文600多篇；獲省部級科研成果獎勵40余項。法學院教授還作為民商法參加了國家的立法活動，參與提出了《中華人民共和國合同法草案建議稿《中華人民共和國物權法草建議稿》、《中華人民共和國民法典草案建議稿》等。
煙臺大學法學院的教學科研設施在高校同類專業中是的。目前，我院擁有18000平方米的集辦公、教學、科研為一體的現代化法學綜合樓。法學樓除行政領導、行政管理人員的辦公用房外，主要包括可容700余人的模擬法庭、200余人的學術報告廳、80余人的會議室、60余人的接待室，以及教授辦公室、法學研究所辦公室、英美法研究中心辦公室、民商法重點學科辦公室、知識產權研究中心辦公室、研究生專用教室等。其中，法學圖書室約550平米，分別為中文圖書資料室、外文圖書資料室、期刊閱覽室、研究生專用閱覽室、民商法重點學科資料室等，共有中外文圖書資料30000余冊，中外文期刊100多種，每年用于圖書資料的經費10萬多元。此外，法學院還擁有的計算機教室和多媒體教室，配置有150多臺聯接國際互聯網的電腦設備；擁有可供刑事偵察教學和有關鑒定實驗之用的刑事偵查實驗室，配備價值70多萬元的儀器設備。
