1949年9月，龍溪、海澄縣接管公、私立普通中學9所，學生2784人；小學249所，學生32902人；幼稚園4所，幼兒673人。建國初，學習蘇聯辦學經驗，調整學校布局，整頓教學秩序，開展掃盲運動，工農子弟入學人數大量增加。1957年貫徹毛澤東提出的“應該使受教育者在德育、智育、體育幾方面都得到發展，成為有社會主義覺悟的有文化的勞動者”的教育方針，中小學開展勤工儉學活動。大躍進運動中，學校盲目發展，忽視教師主導作用，師生參加生產勞動過多，以致教學質量下降。1961～1963年，全縣中小學進行調整，重視課堂教學，教育事業穩步前進。
1966～1976年“文化大革命”期間，學校“停課鬧革命”，教育事業受到嚴重破壞。
中共十一屆三中全會以后，經過撥亂反正，落實知識分子政策，尊師重教，學校教育走上了健康發展的軌道，同時發展職業教育和成人業余教育。1985年龍海成為全國普及基礎教育先進市。1986年達到基本掃除文盲市標準。1987年龍海一中蘇朝暉參加國際中學生奧林匹克化學競賽獲得金牌獎。
1950～1991年，培養小學畢業生332886人，初中畢業生127136人，高中畢業生44478人。升入中專6119人，大專院校5768人。1991年，全市擁有普通中學26所，學生25939人；小學288所，學生83642人；幼兒園356所，幼兒24252人；職業中學6所，員生1005人。
2010年末，龍海市擁有中、小學學校241所，其中普通中學36所，小學205所；中、小學專任教師6429人，其中普通中學專任教師3277人，小學專任教師3152人；中、小學在校學生9.91萬人，其中普通中學在校學生4.32萬人，小學在校學生5.59萬人。學齡兒童入學率99.9%，其中女童入學率99.9%，初中升學率98.4%，高中升學率89.0%。