泉州閩南理工學院位于福建省石獅市厝仔工業區，泉州閩南理工學院讓每位學生都得到發展。教育管理上，追求規范、細節；教學工作上，追求合格、均衡；學校發展上，追求特色、和諧。學院前身系泉州光電信息學院，始建于1998年。十年來，學院根據海西經濟和社會發展需要設置專業，其中光電技術應用專業的設置填補福建省及周邊省份高職專業設置的空白，已畢業六屆畢業生，就業率均在92%以上。學院的辦學成績得到盛地、市各級政府的重視和社會各界的好評，2006年福建省人民政府同意在泉州光電信息學院基礎上組建本科院校，并列為福建省“十一五”重點項目之一，2007年10月學院接受國家教育部高職高專院校人才培養工作水平評估，評估結論為“”。學院位于三面環海的著名僑鄉、聞名全國的物流集散地、中國服裝名城——石獅，校區坐落在風景秀麗的具有閩南標志的寶蓋山風景區，毗鄰市政府，校園面積1056.9畝，現建筑面積16萬多平方米，目前，學院資產達3.5億元。[辦學規模]現全日制在校生4500多人。[師資隊伍]學院現有教師282人，其中專任教師239人，專任教師中教授22人、副教授60人，具有研究生學歷學位的93人。學院與長春理工大學、廈門大學、泉州師范學院簽訂教學資源共享合作協議書，為學院的學科專業、師資隊伍建設提供了強有力的保證。[系部與專業設置]學院現設光電與機電工程系、電子工程系、計算機系、外語系、經濟管理系和基礎教學部等五系一部。本科設置機械設計制造及其自動化、電子信息工程等2個專業5個培養方向；專科設置光電技術應用、機械設計與制造、機電一體化技術、模具設計與制造、汽車電子技術、電子信息工程技術、市場營銷等17個專業。目前，學院有省級精品專業2個，省級精品課程3門。[辦學硬件建設]學院建有26000平方米的實驗教學樓，現有工程光學、MPTS模塊化生產培訓系統、CAD/CAM、Proe、數控加工、模擬電路、數字電路、感測技術、高頻電路、通信原理、EDA、單片機、PLC、ERP等48個實驗（訓）室。其中ERP實訓中心和MPTS模塊化生產培訓系統在國內處于先進水平，教學科研儀器設備總值達2523萬元。學院建有11000多平方米的廠房，設有光學冷加工工廠、模具廠、電子廠等三個校內生產性實習（訓）基地。[辦學特色]建院以來，根據海西經濟建設和社會發展對人才的需要，設置光電技術應用、電子技術應用和機電一體化技術等與光機電相結合的相關專業，并形成光機電相結合的專業群，現已初步構建了以光電技術應用為特色，光機電相結合為優勢的特色專業體系。學院重視校企合作、產學研結合，先后與上海光學集團、寧波光學集團、TCL國際電工、TCL移動、中遠集團、鳳凰光學集團、泉州港務集團、泉州電信局等100多家國內知名企業簽定了合作辦學協議，為提高學生的職業崗位能力和教學質量奠定了堅實的基矗[就業前景]學院所設專業均符合國家和福建省“十一五”期間重點發展產業所急需人才的專業，就業前景廣闊。自2002年以來，學院構建福建、浙江、江蘇、廣東等四個就業網。畢業生廣泛就業于上海光學集團、廣東鳳凰光學集團、TCL集團、蘇州大學現代光學研究所、福建中遠集團、泉州港務集團、泉州電信局等合作單位，已畢業六屆畢業生，畢業生平均就業率達92%以上。畢業生中有多人擔任廠級領導和技術骨干，受到社會各界的廣泛歡迎和好評。