為認真貫徹、落實嘉應學院黨委提出的各項任務，推動學科專業建設邁向新的層面，美術學院領導班子認真總結了多年來在辦系過程中所取得的成績和在新形勢下所面對的問題，分析了時下美術人才培養的新要求，以及畢業生面臨的社會就業強大競爭等問題，提出了美術學院新的教學思路，一致認為美術學院應在以往“實、廣、全”的理念上實現新的飛躍，這才是美術學院從合格本科建設向成熟本科建設邁進的方略，并以更科學更有自身辦學特色的教學新模式，來培養適應社會需要的美術與設計人才，在這樣統一思維方式的共識下，經美術學院領導班子認真研究，提出了美術學院辦學的新理念定位于“實、專、特”。“實”是指學生所學專業實用，專業基礎學得扎實，為今后新的深入學習打下堅實的基礎；“專”是指教學建設更加專業化，在全面提高學生綜合素質的基礎上，要求學生學得專業，學得精湛，既要多能，更要專業化，培養學生獨特的藝術個性和專業特長，提高學生在社會相關行業上的競爭能力，成為德藝雙馨的應用型美術與藝術設計人才，不斷提高藝術創造能力；“特”是指強化美術學院的客家藝術科研特色，這項科研屬我院獨創，在多年的開發和研究中已取得了較大的成果，已為社會與地方作出了應有的貢獻。接下來美術學院要繼續抓好這項特色科研，讓客家藝術研究再上新層次，為民族文化再添新光彩。
根據新的教學理念和美術學院的辦學條件，決定在獲得學士學位授予權的二個本科專業（美術學、藝術設計）中增設水彩畫專業方向和景觀藝術設計專業方向，進一步滿足當今社會對多層面美術與藝術設計人才的需求。這樣，美術學院二個本科專業中共有六個專業方向供學生選學，⑴美術學專業有：油畫、國畫、水彩畫三個專業方向；⑵藝術設計專業有：平面設計、環境藝術設計、景觀藝術設計三個專業方向。逐步實現學科建設的專業化。
本著有利于美術學院各專業發展的原則和遵循藝術教育發展的自身規律，將二級學科中的美術學、藝術設計二大專業劃分為繪畫部和藝術設計部分別管理，把六個專業方向（三級學科）建立教研室，由兩個部門管理。這樣更加有利于學科專業群的組建，為強化學生的專業理論素養，改變以往重技能、輕理論的偏向，成立藝術理論、教法教研室，研究藝術理論教學和教學法工作。
為更好地強化學生的專業課教學，使美術學院教學更加專業化，學科群的發展更加合理化，將學制建設定位于“一、三制”即一年公共基礎課，三年專業課。使學生的專業基礎學習和專業方向學習結合得更緊密，更適應藝術教育發展規律和特色，為今后美術學院各專業本科學生考研奠定基礎。美術學院決定將在08級本科各專業中實行“一、三制”的培養方案。
三明嘉應學院美術學院位于，三明嘉應學院美術學院要在面向所有人的終身學習中發揮獨特的作用，在任何時間、任何地點、以任何方式激發人們學習，并助推人的發展。嘉大(3張)黨總支書記：王和平負責學院黨總支全面工作
院長：曹知博負責學院行政、教學、科研、成教全面工作
副院長：孫漢新分管學院教學、設備與實驗室工作
副院長：寧新安分管學院科研、成教與資料室工作
學院院務委員會
主任：曹知博委員：王和平、孫漢新、寧新安、羅建和、曾麗舞、彭勇輝
學院學術委員會、學位評定委員會
主任：曹知博委員：王和平、寧新安、趙勛、林愛芳、熊青珍、張志祥
秘書：羅建和
學院教學委員會
主任：曹知博委員：王和平、孫漢新、寧新安、羅建和、曾麗舞、彭勇輝
學院學生工作委員會
主任：王和平成員：曹知博、孫漢新、寧新安、羅建和、熊青珍、解廣夫
客家藝術研究所
所長：曹知博兼任嘉應學院客家研究院副院長
成員：寧新安、熊青珍、林愛芳、羅建和、楊傳健
美術學院綜合辦公室
主任：羅建和
教務秘書：陳益品
辦事員：劉苑平
美術學院工會
負責人：萬祖兵
繪畫部
主任：孫漢新副院長（兼任）
副主任：曾麗舞（水彩教研室主任兼任）
繪畫部下設：
（1）油畫教研室主任：馮百常教師：曹知博、張志祥、曹應秋
（2）國畫教研室主任：鐘銘樞教師：趙勛、周震生、任繼紅
（3）水彩畫教研室主任：曾麗舞教師：孫漢新、寧新安、鄭杰
（4）公共藝術教研室主任：林愛芳教師：許俊平、陳益品
（5）設備與實驗室主任：李壽奇教師：楊傳健、劉苑平、曾明
藝術設計部
主任：寧新安副院長（兼任）
副主任：彭勇輝（平面教研室主任兼任）
藝術設計部下設：
（1）平面設計教研室主任：彭勇輝教師：羅建和、萬祖兵、張莓芟
（2）環境藝術設計教研室主任：呂海雪教師：楊傳健、劉健華、朱端
（3）雕塑與陶藝教研室主任：熊青珍教師：梁嘉
（4）景觀藝術設計教研室主任：鄧凱教師：寧新安、李壽奇、曾明
（5）藝術理論教研室主任：楊傳健教師：王和平、任繼紅、林愛芳、曾麗舞
1、田衛平（哈爾濱師范大學美術學院院長）教授、碩士導師；
2、吳衛光（廣州美術學院教務處處長）教授、碩士導師；
3、劉穎悟（廣州技術師范學院美術學院院長）教授、碩士導師；
4、胡江（暨南大學兼職教授、國畫家、陶瓷藝術家、書法家）；
5、杜肇銘（廣州商學院藝術設計專業）副教授；
6、平平凡（哈爾濱師范大學美術學院油畫技法教研室主任）俄羅斯列賓美術學院博士、副教授。
以上聘任的教授、副教授已由嘉應學院正式批準聘任為美術學院首任兼職教授、副教授。
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