商丘職業技術學院是2000年10月在商丘財經學校、商丘廣播電視大學、商丘農業學校合并的基礎上共同申辦,于2001年4月經河南省人民政府批準成立、國家教育部備案的一所全日制綜合性公辦普通高等專科學校。
學院占地1450畝，建筑面積45.6萬㎡，固定資產總值5.55億元。學院現有11個教學系（院、部）和1個成人教育學院，開設有軟件技術、會計電算化、食品加工技術、畜牧獸醫、園林技術、電子信息工程技術、機械制造與自動化、汽車檢測與維修技術、旅游管理等40個專業。
2005年、2006年**財政支持建立職業教育實訓基地2個，省財政支持建設實訓基地3個；2007年學院被評為中國電子商務名校。學院大力推行“雙證書”制度，建有國家職業技能鑒定所、國家計算機網絡技術鑒定培訓中心、國際信息化人才資格認證考試中心、微軟認證高級技術培訓中心、商務部電子商務師培訓鑒定基地，可進行132種職業資格認證。
學院還是河南省中等職業學校園林專業師資培訓基地、商丘市旅游人才培訓基地和商丘市農村基層干部培訓基地等。
建有機械加工中心、食品加工中心和軟件設計開發室等各類校內實驗實訓室（車間）186個，教學儀器設備總值7980萬元；建有校外實習基地112個；建有市、院共用的數字化圖書館1個，各類藏書86.6萬冊，各類中外文期刊、報刊1200余種；實驗實訓樓、文體館、餐廳、學生公寓樓等
