旅游學院是山東省成立較早、在全國享有盛譽的旅游高等教育單位。1998年成為山東省首家旅游管理專業碩士學位授權單位,是全國高等旅游院校協作會常務理事單位、中國區域科學協會區域旅游開發專業委員會掛靠單位、青島大學重點學科單位。
學院設旅游管理、飯店管理兩個教學系及青島大學旅游研究所,現有專任教師24名,其中教授4名,副教授9名,有博士、碩士學位的教師占總人數的85%。此外,有外聘兼職教授5名。迄今,已畢業本科學生12屆,共1146人;碩士研究生4屆,共44人。畢業學生分布在14個國家和國內25個省、市、自治區,工作在科研教學、企業管理、政府部門和規劃設計等不同崗位上,取得了驕人成績。目前在校本科學生665人,研究生45人。學院在教師隊伍、辦學規模、辦學層次和人才培養質量方面,均保持省內地位。
旅游學院辦學歷史久,積累經驗多,有先進的教育理念,在人才培養過程中始終堅持科學性和實用性的均衡,突出學生創新精神、實踐能力和創業能力的培養。2000年以來,學院每年選派學生赴新加坡作為期六個月的專業實習,為國際化、現代化人才培養探索出一條嶄新的道路,獲得了企業和社會的高度評價。多年來學生就業率一直保持在97%左右。