自北宋淳化五年（994）設置崇安縣以來，崇安文化教育昌盛，書院林立，大儒和理學家胡安國、胡宏、胡寅、胡憲、劉子翚和朱熹等，都曾在崇安授徒講學和著述。朱熹在崇安編撰的《四書集注》、胡安國的《春秋傳》、蔡沈的《書集傳》同于元朝被欽定為科舉教科書。朱熹在武夷山五曲創辦的武夷精舍，開一代學風，崇安因此被譽為“閩邦鄒魯”。
中華人民共和國成立后的40余年間，武夷山作為革命老區和新興旅游城市，教育事業得到全面振興。在大力發展中、小學校的基礎上，先后創辦老區中學和職業學校、技工學校等。80年代，電化教育進入學校，成為教學的重要手段之一。至1993年，全市有中學16所、小學619所，遍布全境。中、小學在校學生35341人，占武夷山總人口的17.16%，入學率97.57%，鞏固率89.14%，普及率96.97%，畢業率97.11%，達到福建省教育廳規定的一類地區的要求。
高等院校：武夷學院
重點高中：武夷山市**中學（省一達標校） 、武夷山市第二中學（省二達標校）
普通初中：武夷山市第三中學、武夷山市武夷中學、武夷山市興田中學、武夷山是嵐谷中學、 武夷山市洋莊中學、武夷山市吳屯中學
職業中專：武夷山旅游職業中專學校(省重點中等職業學校) 、福建武夷山中華職業學校
普通小學：武夷山市實驗小學、武夷山市崇安小學、武夷山市新豐小學、武夷山市胡桃小學等